Hae
Enter at least 3 characters
Hae
Enter at least 3 characters
Ruoanlaitto Smegin kanssa

It's all about purjo

Smeg | Höyrytettyä purjoa vinegretin kera

Ainesosat

2 annosta, 20 min

  • 2–3 purjoa
  • 1 dl laadukasta oliiviöljyä
  • 1 rkl sinappia
  • 1 rkl keväthunajaa
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 tl misotahnaa
  • 2 rkl kapriksia
  • hyppysellinen suolaa
  • viipale sitruunaa
Tee näin:

Tee näin:

Huuhtele purjo kokonaisena. Leikkaa se 2–3 senttimetrin paloihin ja asettele höyrytyspellille. Ripottele päälle hieman suolaa.

Kypsennä Galileo OmniChef -uunissa 70 prosentin höyryasetuksella 180 asteessa 15–20 minuuttia. Jos uunissasi ei ole höyrytoimintoa, voit höyryttää purjon laittamalla uunin pohjalle vedellä täytetyn syvän uunipellin. Purjo on valmista, kun se on kiinteää mutta pehmeää (helppo pureskella).

Vinegretti

Vinegretti

Valmistele vinegretti ja kaprikset, kun purjo on uunissa. Sekoita oliiviöljy, sinappi, hunaja, omenaviinietikka, miso ja suola kulhossa tasaiseksi.

Paista kapriksia pienessä määrässä öljyä (tai voita), kunnes ne ovat rapeita.

Tarjoilu

Tarjoilu

Levitä vinegrettiä lautaselle, aseta purjopalat sen päälle ja viimeistele kapriksilla ja tuoreella sitruunalla.

Resepti @juliasfoodfeels

Reseptissä käytettävät tuotteet

SO6303APX

Uuni, Classic, 60cm, Omnichef, Multitech uuni, Ruostumaton teräs, Höyrypuhdistus
Lue lisää

CKFF2601CRM

Keittiötarvikkeet, Keittoastiat , Paistinpannu, 50-luvun tyyli , Kermanvärinen, Halkaisija: 26 cm
Lue lisää

BX640PL

Lisävarusteet, Tyyppi: Pelti, Uunit
Lue lisää

SIM3864D

Keittotaso, Estetiikka: Linea, Induktioliesi, 80 cm, Kalusteeseen sijoitettava: Ultra-matala profiili
Lue lisää