Broccolini me

Höyrytettyä turskaa ja misomaustettua broccolinia

Smeg | Höyrytettyä purjoa vinegretin kera

Ainesosat

2 annosta, 10 min

300 g turskaa
300 g broccolinia
100 g voita
peukalon kokoinen pala inkivääriä
1 rkl misotahnaa
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
hieman paahdettua seesamiöljyä
1 lime
suolaa

Tee näin:

Valitse Galileo OmniChef -uunista Cod-ohjelma ja aseta kala uuniin höyrytyspellillä (ohjelma luo ihanteellisen yhdistelmän höyry- ja perinteistä kypsennystä ja asettaa ajan automaattisesti painon perusteella). Jos vaihtoehto ei ole käytettävissäsi, kypsennä turskaa uunissa 180 asteessa manuaalisella höyryllä 10 minuuttia.

Broccolini

Valmistele broccolinit sillä välin, kun kala on uunissa. Hienonna inkivääri ja paista sitä paistinpannulla voin ja misotahnan kanssa. Lisää broccolinit muutaman minuutin kuluttua ja paista keskilämmöllä / korkealla lämmöllä 5–6 minuuttia sekoittaen. Lisää seesaminsiemenet, kun broccolinit ovat lähes valmiita (niiden tulisi yhä olla napakoita).

Tarjoilu

Aseta broccolinit lautaselle (jätä hieman kastiketta pannuun) ja asettele turska niiden päälle. Ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria, paahdettua seesamiöljyä sekä loput misovoikastikkeesta. Purista viimeiseksi päälle hieman limeä.

Resepti @juliasfoodfeels