Matlagning med Smeg

Suklaakuppikakut ja voikreemi

Ainekset 12 kuppikakkuun

Kuppikakkutaikina

  • 150 g vehnäjauhoa
  • 40 g kaakaojauhetta
  • 200 g sokeria
  • 80 g voita
  • 1 kananmuna
  • 120 ml maitoa
  • 3 tl vaniljauutetta
  • 12 suklaamunaa

Voikreemi

  • 150 g huoneenlämpöistä voita
  • 250 g tomusokeria
  • 3 tl vaniljauutetta

Koristelu

  • Suklaaströsseleitä
  • Suklaamunia

Tee näin:

Valmista ensin kuppikakkutaikina. Siivilöi jauhot ja sekoita niiden joukkoon suola ja kaakaojauhe.

Aseta jauhoseos sivuun. Sekoita pallovispilällä voi ja sokeri.

Sekoita toisessa kulhossa muna, maito ja vaniljauute.

Lisää maito, muna, jauhot, kaakao ja suola voi-sokeriseokseen ja sekoita varovasti. 

Jaa muffinivuokiin, täytä noin ¾ vuoasta.

Laita suklaamuna kuhunkin vuokaan ja kaada päälle lisää taikinaa.

Lämmitä uuni ja paista kuppikakkuja noin 25 minuuttia. Ota pois uunista ja anna jäähtyä. 

Valmistele sillä aikaa voikreemi. Vispaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kulhossa, kunnes koostumus on pehmeä. Kaada pursotuspussiin ja koristele kuppikakut.

Koristele strösselillä ja suklaamunilla, niin kuppikakut sopivat täydellisesti pääsiäiseen.

Laatija @Frollemente