Innoittajana Philippa Parnevik

Haastattelimme TV-kasvo Philippa Parnevikiä

Mistä saat inspiraatiota ja mikä innoittaa sinua juuri nyt?
Ystävät antavat minulle inspiraatiota. Lisäksi saan eniten ideoita kulkiessani ympäri New Yorkia ja kuunnellessani ja nähdessäni sen hullutuksia. New York on luotu innoittamaan. Erityisesti ruoan suhteen!

Mitä jännittäviä projekteja voimme odottaa sinulta lähiaikoina?
Olen tehnyt työtä patentoidun aurinkosuojatuotteen parissa. Tavoitteena on ehkäistä ihosyöpää. Minulla diagnosoitiin pahanlaatuinen melanooma vuonna 2020, ja sillä on ollut suuri vaikutus elämääni. Aurinko on vahva ja vaarallinen, ja pyrin saamaan kaikki kunnioittamaan sitä enemmän. Toivottavasti uusi aurinkosuojatuote saa jokaisen ajattelemaan asiaa auringossa ollessaan!

Mikä miellyttää sinua Smeg-keittiötuotteissasi kaikkein eniten ja mikä on ehdoton suosikkisi?
Valinta on vaikea, sillä ne ovat kaikki taianomaisia. Jos on pakko valita yksi, niin se on espressokoneeni. Käytän sitä vähintään kaksi kertaa päivässä, hankalina aamuina viisikin kertaa. Lämpimällä säällä lempijuomani on jääespresso. Siihen tulee espressoa, hieman kaurajuomaa ja rutkasti jäitä.

Kestävä kehitys on sinulle erittäin tärkeää. Miten se näkyy ruoanlaitossasi?
Ruokahävikin määrä kasvaa maailmalla ja on merkittävä uhka ilmastolle. Minä ja poikaystäväni yritämme aina käyttää ruoantähteet niiden pois heittämisen sijaan. Joskus sen myötä syntyvät ex tempore -reseptit ovat kaikkein parhaita.

Mitä sinulla on aina kotivarana ja mikä on luottoreseptisi?
Minulla on kotona aina pestoa ja Philadelphia-juustoa. Luottoreseptini on pesto pearl cous cous, kana ja karamellisoidut sienet. Se parempaa ei ole!