Αναζήτηση
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ SMEG

ΤΡΙΠΛΗ ΦΟΡΜΟΥΛΑ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ

Vitality System, η συνταγή της Smeg για υψηλής ποιότητας υγιεινά τρόφιμα.

Τι βρίσκεται στην καρδιά ενός υγιεινού τρόπου ζωής; Όλοι γνωρίζουμε την απάντηση: το φαγητό.
Δεν αρκεί όμως απλά η προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων που αγοράζουμε. Οι μέθοδοι συντήρησης και μαγειρέματος που χρησιμοποιούμε είναι εξίσου σημαντικές, καθώς τα λάθη και οι περισπασμοί μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο όχι μόνο τη γεύση των φαγητών, αλλά και τα θρεπτικά οφέλη τους.
Ένας νέος τρόπος συντήρησης και μαγειρέματος είναι διαθέσιμος χάρη στο οικιακό blast chiller σε συνδυασμό με τα συρτάρια σφράγισης σε κενό αέρος, τα οποία βοηθούν στη συντήρηση των τροφίμων και παράγουν πιο υγιεινά, υψηλότερης ποιότητας τρόφιμα με πιο δημιουργικές δυνατότητες για γεύματα επαγγελματικής ποιότητας.

 

ΠΟΛΥΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ

Το σύστημα αποτελείται από 3 επαναστατικά προϊόντα: το BLAST CHILLER για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας των τροφίμων, το ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων στην πάροδο του χρόνου και τον COMBI ΦΟΥΡΝΟ ΑΤΜΟΥ για την παρασκευή νόστιμων πιάτων, μεγιστοποιώντας την γεύση.

ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΟΛΟ ΤΟ VIDEO ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΕΔΩ

Smeg Vitality System

Blast chiller

Ασιθητική Classic

Συρτάρι κενού

Ασιθητική Classic

VIDEO TUTORIALS

Διάφορα βίντεο είναι διαθέσιμα για να σας βοηθήσουν να δείτε πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το blast chiller και το συρτάρι κενού, επισημαίνοντας αυτά τα πολύ σημαντικά βασικά χαρακτηριστικά. Αυτά τα προϊόντα είναι απαραίτητα για όσους επιθυμούν να εντυπωσιάσουν τους επισκέπτες του πάρτι με υπέροχο πειραματικό φαγητό.
Κυλίστε στα παρακάτω βίντεο για να μάθετε περισσότερα!

 

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ ΦΑΓΗΤΟΥ

Για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων, το εντοιχιζόμενο blast chiller λειτουργεί σε συνδυασμό με το συρτάρι κενού sous vide. Τα τρόφιμα μπορούν να ψυχθούν ή να καταψυχθούν γρήγορα χρησιμοποιώντας το blast chiller χωρίς να χάσετε καμία θρεπτική ιδιότητα, γεύση ή σύσταση. Στη συνέχεια, μπορεί να αποθηκευτεί και να είναι έτοιμο όταν το χρειάζεστε, αποτρέποντας τη σπατάλη τροφίμων.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ READY TO EAT

Τα blast chillers Smeg είναι εξαιρετικά ευέλικτα από το πάγωμα έως τη θέρμανση. Επιλέγοντας αυτήν τη λειτουργία, το blast chiller θα διατηρήσει τα προμαγειρευμένα φαγητά σε θερμοκρασία ψυγείου όλη την ημέρα και στη συνέχεια θερμαίνεται στην προκαθορισμένη ώρα, έτσι ώστε το ζεστό φαγητό να είναι έτοιμο όταν φτάσετε στο σπίτι.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΦΟΥΣΚΩΜΑΤΟΣ ΖΥΜΗΣ

Αυτή η λειτουργία δημιουργεί τέλειες συνθήκες για το φούσκωμα της ζύμης διατηρώντας την στη σωστή θερμοκρασία χωρίς απότομες αλλαγές στα επίπεδα υγρασίας. Ο κύκλος για το φούσκωμα της ζύμης έχει έως και 3 βήματα για να σας επιτρέψει να αποκτήσετε εξαιρετικά ελαφρές και εύπεπτες ζύμες χρησιμοποιώντας ελάχιστη μαγιά.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ

Αυτή η λειτουργία επιτρέπει στα φαγητά να μαγειρεύονται σε σταθερή χαμηλή θερμοκρασία (έως 75˚C), πολύ χαμηλότερη από τις παραδοσιακές διαθέσιμες θερμοκρασίες μαγειρέματος, έχοντας ως αποτέλεσμα τρυφερά, ζουμερά κρέατα με βελτιωμένες γεύσεις και διατηρημένο το άρωμα και τη συνοχή.

SOUS VIDE ΣΤΟ ΔΟΧΕΙΟ

Μάθετε πώς να συντηρήσετε τα τρόφιμα σε βάζα και δοχεία χρησιμοποιώντας το συρτάρι κενού που εξάγει τον αέρα διασφαλίζοντας τη διατήρηση των τροφίμων με όλα τα θρεπτικά χαρακτηριστικά, το χρώμα, την υφή και τη γεύση.

ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ

Τα συρτάρια κενού είναι εξαιρετικά για τη συντήρηση τροφίμων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ενισχύοντας την προστασία κατά την κατάψυξη και το μαγείρεμα. Είναι επίσης ιδανικά για την προετοιμασία έτοιμων φαγητών για ευαίσθητο sous vide μαγείρεμα.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ

Στο τέλος κάθε κύκλου ψύξης, το blast chiller επανέρχεται στη λειτουργία συντήρησης θερμοκρασίας, διατηρώντας τα αποθηκευμένα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία. Αυτή η λειτουργία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση των επιδορπίων και του παγωτού σε βέλτιστη θερμοκρασία έτοιμη για σερβίρισμα, ενισχύοντας τη γεύση και τη συνέπεια.

ΦΤΙΑΞΤΕ LIMONCELLO ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Chef" στο συρτάρι κενού για τη δημιουργία του κλασικού ιταλικού απεριτίφ, Limoncello.

ΕΠΟΧΙΑΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ

Τα blast chiller χρησιμοποιούνται κυρίως για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων. Μέσω της διαδικασίας ταχείας ψύξης, η ανάπτυξη των βακτηρίων σταματά και η διάρκεια ζωής των τροφίμων αυξάνεται έως και 70%.

Η ταχεία κατάψυξη διατηρεί αμετάβλητες τις ιδιότητες του φρέσκου φαγητού, ώστε να μπορείτε να τρώτε φρέσκα και νόστιμα φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο.

To blast chilling μειώνει γρήγορα τη θερμοκρασία των μαγειρεμένων τροφίμων στους  +3° C σε λιγότερο από 90 λεπτά. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για αποθήκευση στο ψυγείο. Με την ψύξη των τροφίμων γρήγορα, διατηρείται η ποιότητα και η φρεσκάδα.

Τα blast chiller της Smeg είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα έχοντας και μια σειρά λειτουργιών θέρμανσης.

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Αμετάβλητη ποιότητα και υγιεινή διατροφή

Η ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου (μεταξύ 65 και 10°C) δημιουργεί βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων. Το blast chiller της Smeg όχι μόνο αποτρέπει αυτήν την ανάπτυξη, αλλά διατηρεί τη φρεσκάδα, το έντονο χρώμα, το άρωμα και τη συνοχή του φρέσκου ή φρεσκομαγειρεμένου φαγητού.

ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΧΡΟΝΟΥ

Οργανωμένο μαγείρεμα

Το blast chiller της Smeg είναι το ιδανικό προϊόν για όσους αγαπούν το μαγείρεμα αλλά έχουν περιορισμένο χρόνο να μαγειρεύουν κάθε μέρα. Μεγάλες ποσότητες φαγητού μπορούν να παρασκευαστούν και να διατηρηθούν σε μερίδες, παραμένοντας τόσο φρέσκο σαν να είχε φτιαχτεί εκείνη τη στιγμή.

ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

Λιγότερη σπατάλη

Το blast chiller της Smeg επιτρέπει να διατηρείτε φρέσκα και εποχιακά τρόφιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και εξοικονομώντας χώρο στο ψυγείο.

ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ

Ένα συρτάρι κενού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση φρέσκων τροφίμων και την αποθήκευση τους στον καταψύκτη, το ψυγείο ή το ντουλάπι. Τα συστατικά σφραγίζονται σε αεροστεγή πλαστική σακούλα ή δοχείο όπου εξάγεται το οξυγόνο και ο αέρας, προστατεύοντας τα τρόφιμα από τη σκόνη και τα βακτήρια και δημιουργώντας τις ιδανικές συνθήκες για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Ακόμη και τα υγρά μπορούν να σφραγιστούν σε κενό!

Σε αυτό το περιβάλλον, τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα διατηρούνται τέλεια και το φαγητό έχει τέλεια γεύση σαν να φτιάχτηκε από τα πιο φρέσκα υλικά. Η σφραγισμένη τροφή σε κενό διαρκεί κατά μέσο όρο τέσσερις φορές περισσότερο. Εάν καταψυχθούν, τα βακτήρια απομακρύνονται και η τροφή μπορεί να διατηρηθεί για μήνες και έχοντας όλη τη γεύση και τη συνοχή, σαν να έχει μόλις παρασκευαστεί.

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΔΟΧΕΙΑ

Η Smeg προσφέρει μια γκάμα αξεσουάρ για το συρτάρι κενού που χρησιμοποιούνται ανάλογα με την ποσότητα και τη συνοχή του φαγητού που θα μαγειρευτεί όπως οι σακούλες LIFEBAG (σακούλες κενού), VCOOKBAG και LIFEBOX.

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ VITALITY;

Μια συνταγή για κάθε λειτουργία.

Το βιβλίο μαγειρικής του Smeg Vitality System περιέχει μια συνταγή για κάθε λειτουργία.
Ξεκινήστε να χρησιμοποιείτε το Vitality System δοκιμάζοντας αυτές τις συνταγές και θα μάθετε πώς να διατηρείτε τη φρεσκάδα και την ποιότητα του φαγητού κάνοντας νόστιμα πιάτα με εκπληκτικές γεύσεις.

 

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ