ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΔΩΡΑ
50' style
ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ SMEG
ΟΔΗΓΟΙ ΑΓΟΡΑΣ
ΤΡΙΠΛΗ ΦΟΡΜΟΥΛΑ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ
ΠΟΛΥΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ
Το σύστημα αποτελείται από 3 επαναστατικά προϊόντα: το BLAST CHILLER για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας των τροφίμων, το ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων στην πάροδο του χρόνου και τον COMBI ΦΟΥΡΝΟ ΑΤΜΟΥ για την παρασκευή νόστιμων πιάτων, μεγιστοποιώντας την γεύση.
Smeg Vitality System
Συρτάρι κενού
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
Για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων, το εντοιχιζόμενο blast chiller λειτουργεί σε συνδυασμό με το συρτάρι κενού sous vide. Τα τρόφιμα μπορούν να ψυχθούν ή να καταψυχθούν γρήγορα χρησιμοποιώντας το blast chiller χωρίς να χάσετε καμία θρεπτική ιδιότητα, γεύση ή σύσταση. Στη συνέχεια, μπορεί να αποθηκευτεί και να είναι έτοιμο όταν το χρειάζεστε, αποτρέποντας τη σπατάλη τροφίμων.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ READY TO EAT
Τα blast chillers Smeg είναι εξαιρετικά ευέλικτα από το πάγωμα έως τη θέρμανση. Επιλέγοντας αυτήν τη λειτουργία, το blast chiller θα διατηρήσει τα προμαγειρευμένα φαγητά σε θερμοκρασία ψυγείου όλη την ημέρα και στη συνέχεια θερμαίνεται στην προκαθορισμένη ώρα, έτσι ώστε το ζεστό φαγητό να είναι έτοιμο όταν φτάσετε στο σπίτι.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΦΟΥΣΚΩΜΑΤΟΣ ΖΥΜΗΣ
Αυτή η λειτουργία δημιουργεί τέλειες συνθήκες για το φούσκωμα της ζύμης διατηρώντας την στη σωστή θερμοκρασία χωρίς απότομες αλλαγές στα επίπεδα υγρασίας. Ο κύκλος για το φούσκωμα της ζύμης έχει έως και 3 βήματα για να σας επιτρέψει να αποκτήσετε εξαιρετικά ελαφρές και εύπεπτες ζύμες χρησιμοποιώντας ελάχιστη μαγιά.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
Αυτή η λειτουργία επιτρέπει στα φαγητά να μαγειρεύονται σε σταθερή χαμηλή θερμοκρασία (έως 75˚C), πολύ χαμηλότερη από τις παραδοσιακές διαθέσιμες θερμοκρασίες μαγειρέματος, έχοντας ως αποτέλεσμα τρυφερά, ζουμερά κρέατα με βελτιωμένες γεύσεις και διατηρημένο το άρωμα και τη συνοχή.
SOUS VIDE ΣΤΟ ΔΟΧΕΙΟ
Μάθετε πώς να συντηρήσετε τα τρόφιμα σε βάζα και δοχεία χρησιμοποιώντας το συρτάρι κενού που εξάγει τον αέρα διασφαλίζοντας τη διατήρηση των τροφίμων με όλα τα θρεπτικά χαρακτηριστικά, το χρώμα, την υφή και τη γεύση.
ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ
Τα συρτάρια κενού είναι εξαιρετικά για τη συντήρηση τροφίμων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ενισχύοντας την προστασία κατά την κατάψυξη και το μαγείρεμα. Είναι επίσης ιδανικά για την προετοιμασία έτοιμων φαγητών για ευαίσθητο sous vide μαγείρεμα.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Στο τέλος κάθε κύκλου ψύξης, το blast chiller επανέρχεται στη λειτουργία συντήρησης θερμοκρασίας, διατηρώντας τα αποθηκευμένα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία. Αυτή η λειτουργία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση των επιδορπίων και του παγωτού σε βέλτιστη θερμοκρασία έτοιμη για σερβίρισμα, ενισχύοντας τη γεύση και τη συνέπεια.
ΦΤΙΑΞΤΕ LIMONCELLO ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ
Αυτό το βίντεο δείχνει πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Chef" στο συρτάρι κενού για τη δημιουργία του κλασικού ιταλικού απεριτίφ, Limoncello.
ΕΠΟΧΙΑΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ
Τα blast chiller χρησιμοποιούνται κυρίως για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων. Μέσω της διαδικασίας ταχείας ψύξης, η ανάπτυξη των βακτηρίων σταματά και η διάρκεια ζωής των τροφίμων αυξάνεται έως και 70%.
Η ταχεία κατάψυξη διατηρεί αμετάβλητες τις ιδιότητες του φρέσκου φαγητού, ώστε να μπορείτε να τρώτε φρέσκα και νόστιμα φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο.
To blast chilling μειώνει γρήγορα τη θερμοκρασία των μαγειρεμένων τροφίμων στους +3° C σε λιγότερο από 90 λεπτά. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για αποθήκευση στο ψυγείο. Με την ψύξη των τροφίμων γρήγορα, διατηρείται η ποιότητα και η φρεσκάδα.
Τα blast chiller της Smeg είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα έχοντας και μια σειρά λειτουργιών θέρμανσης.
ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΤΑΡΙ ΚΕΝΟΥ
Ένα συρτάρι κενού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση φρέσκων τροφίμων και την αποθήκευση τους στον καταψύκτη, το ψυγείο ή το ντουλάπι. Τα συστατικά σφραγίζονται σε αεροστεγή πλαστική σακούλα ή δοχείο όπου εξάγεται το οξυγόνο και ο αέρας, προστατεύοντας τα τρόφιμα από τη σκόνη και τα βακτήρια και δημιουργώντας τις ιδανικές συνθήκες για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Ακόμη και τα υγρά μπορούν να σφραγιστούν σε κενό!
Σε αυτό το περιβάλλον, τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα διατηρούνται τέλεια και το φαγητό έχει τέλεια γεύση σαν να φτιάχτηκε από τα πιο φρέσκα υλικά. Η σφραγισμένη τροφή σε κενό διαρκεί κατά μέσο όρο τέσσερις φορές περισσότερο. Εάν καταψυχθούν, τα βακτήρια απομακρύνονται και η τροφή μπορεί να διατηρηθεί για μήνες και έχοντας όλη τη γεύση και τη συνοχή, σαν να έχει μόλις παρασκευαστεί.
ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΔΟΧΕΙΑ
Η Smeg προσφέρει μια γκάμα αξεσουάρ για το συρτάρι κενού που χρησιμοποιούνται ανάλογα με την ποσότητα και τη συνοχή του φαγητού που θα μαγειρευτεί όπως οι σακούλες LIFEBAG (σακούλες κενού), VCOOKBAG και LIFEBOX.
ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ VITALITY;
Μια συνταγή για κάθε λειτουργία.
Το βιβλίο μαγειρικής του Smeg Vitality System περιέχει μια συνταγή για κάθε λειτουργία.
Ξεκινήστε να χρησιμοποιείτε το Vitality System δοκιμάζοντας αυτές τις συνταγές και θα μάθετε πώς να διατηρείτε τη φρεσκάδα και την ποιότητα του φαγητού κάνοντας νόστιμα πιάτα με εκπληκτικές γεύσεις.
