Συνταγή Μιλφέιγ πατάτας με πορτσίνι και θυμάρι | Smeg.gr | Smeg.gr
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΜΙΛΦΕΙΓ ΠΑΠΑΤΑΣ ΜΕ ΠΟΡΤΣΙΝΙ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 600 γρ μεσαίες πατάτες
  • 500 γρ φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικό)
  • 1 μάτσο θυμάρι
  • μοσχοκάρυδο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε στο ταψί και τις μαγειρεύουμε στον ατμό στους 100°C για 10 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Στο μεταξύ, αφαιρούμε τη βάση των μανιταριών, τα καθαρίζουμε τρίβοντάς τα με ένα υγρό πανί, χωρίς να τα βουτήξουμε στο νερό. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1/2 σκελίδα σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο σκόρδο και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Σε ένα λαδομένο ταψί τοποθετούμε εναλλάξ μια στρώση φέτες πατάτας, μια με το μείγμα αρωματικών και μια στρώση με τα μανιτάρια και στη συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Περιχύνουμε με λάδι και θυμάρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Σερβίρουμε το μιλφέιγ κομμένο ως συνοδευτικό ή σε μεγαλύτερες μερίδες ως κυρίως δεύτερο vegan.

 

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΟΥΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ

Το μαγείρεμα με ατμό απαιτεί χαμηλότερες θερμοκρασίες και χάρη σε αυτήν την λεπτότητα στην επεξεργασία, μαγειρεύει τα τρόφιμα με διαφορετικό τρόπο, διατηρώντας τα θρεπτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους στο μέγιστο. Έτσι, οι επιλεγμένες πρώτες ύλες, νόστιμες και υγιεινές, διατηρήσουν αναλλοίωτα τα χρώματα, τα αρώματά και τις υφές τους.

ΜΑΘΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΤΜΟ

Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΦΟΥΡΝΩΝ ΜΕ ΟΘΟΝΗ VIVOSCREEN

Νέες οθόνες VIVOScreen για φούρνους κορυφαίας ποιότητας, ακόμα πιο απλές και πιο διαισθητικές και με νέες λειτουργίες για την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων με αποτελέσματα όπως των chef.

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΣΥΣΚΕΥΕΣ:

SFP6104SPS

Φούρνος, Linea, 60cm, Combi ατμού, Γκρι, A+, Πυρολυτικό
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ