Macchina da caffè espresso manuale con macinacaffè

La Macchina da caffè manuale con macinacaffè integrato è una macchina ad uso domestico che permette di avere una vera esperienza caffè, seguendo il rituale del ‘vero Barista’. Essa include un macinacaffè a macine coniche in acciaio inox che permette di macinare il caffè al momento, a partire dai chicchi freschi e un gruppo erogatore al quale fissare il portafiltro professionale in acciaio inox diametro 58 mm con doppio beccuccio, per erogazioni singole o doppie. Grazie alla lancia vapore in acciaio inox è possibile poi procedere alla preparazione manuale di bevande a base di latte, come cappuccino, latte macchiato o flat white.Grazie al doppio sistema thermoblock, passare dall’erogazione caffè alla funzione vapore sarà immediato, senza tempi di attesa. I due livelli di vapore permettono la realizzazione di schiuma adatta a diversi tipi di bevande più leggera e delicata per bevande come il flat white con il livello di vapore I, più densa e corposa perfetta per il cappuccino con il livello vapore II.

All’interno del contenitore chicchi possono essere introdotti esclusivamente chicchi di caffè. Non utilizzare chicchi di caffè verdi, caramellati o canditi perché possono incollarsi sul macinacaffè e renderlo inutilizzabile. Non è possibile introdurre all’interno del contenitore chicchi caffè premacinato.È tuttavia possibile utilizzare il caffè premacinato direttamente nel portafiltro per erogazioni caffè.

Per fare un buon caffè è bene scegliere una miscela di qualità, utilizzare acqua fresca e pulita, accertarsi che le macchine siano adeguatamente pulite in tutte le loro componenti.

Dopo l’apertura della confezione, i chicchi di caffè possono essere conservati in un contenitore ben chiuso, non trasparente per non esporre i chicchi alla luce, poiché l’esposizione potrebbe alterare le proprietà organolettiche. Per le stesse motivazioni, è bene conservare i chicchi in un luogo fresco e asciutto, per esempio all’interno di una credenza e lontano da fonti di calore.Il contenitore chicchi della macchina EGF03 permette di conservare per qualche giorno i chicchi, preservandone gusto e aroma, in uno spazio non esposto alla luce, grazie alla guarnizione “salva-freschezza".

Per preparare al meglio la bevanda caffè è sufficiente seguire alcuni semplici passaggi. All’accensione della macchina, attendere che la macchina sia pronta per erogare. Fissare il portafiltro senza caffè all’interno del gruppo erogatore e premere il pulsante di erogazione per preriscaldare il circuito del caffè e il portafiltro stesso.Sganciare il portafiltro e asciugarlo con un panno.Posizionarlo sul supporto macinatura e selezionare la funzione di macinatura desiderata. Rimuovere il portafiltro e pressare il caffè utilizzando l’apposito pressino in acciaio inox in dotazione.Agganciare il portafiltro al gruppo erogatore.Preriscaldare una tazzina o due a seconda della funzione desiderata, preferibilmente in ceramica, riempiendole con acqua calda attraverso l’apposita funzione.Svuotarle e posizionare sotto ai beccucci del portafiltro.Azionare ora la funzione desiderata.

Grazie al manometro sarà possibile verificare se l’estrazione e l’erogazione del caffè sono avvenute nel modo corretto:

• Se durante l’erogazione la lancetta si posiziona all’interno del range ‘Espresso’ significa che il caffè è stato estratto alla giusta pressione di erogazione ed estrazione: tutte le operazioni di preparazione sono avvenute nel modo corretto.
•  Se durante l’erogazione la lancetta si posiziona al di sotto del range ‘Espresso’ significa che il caffè è sotto estratto: l’erogazione avviene a un flusso molto veloce, il caffè è molto chiaro. Possibili cause: la finezza con cui è stato macinato il caffè è troppo grossolana, la quantità di caffè è troppo poca oppure la fase di pressatura non è avvenuta alla corretta pressione. Si consiglia di aggiustare le operazioni di preparazione: stringere le macine per macinare a una granulometria più fine, aumentare la quantità di caffè o pressare maggiormente il caffè.
• Se durante l’erogazione la lancetta si posiziona al di sopra del range ‘Espresso’ significa che il caffè è sovra estratto: l’erogazione avviene ad un flusso molto lento, a gocce, non fuoriesce, il caffè è molto scuro e con pochissima crema. Possibili cause: la finezza con cui è stato macinato il caffè è troppo fine, la quantità di caffè è troppa oppure la fase di pressatura non è avvenuta alla corretta pressione. Si consiglia di aggiustare le operazioni di preparazione: allargare le macine per macinare a una granulometria più grossolana, diminuire la quantità di caffè o premere a una pressione inferiore il caffè.

Per ottenere un caffè più caldo si consiglia di preriscaldare la tazzina del caffè e i circuiti all’accensione come descritto al punto: ‘Come preparare al meglio una bevanda con la macchina da caffè EGF03?’.Le tazzine hanno un ruolo importante, in base al loro materiale si può disperdere più o meno calore. Preriscaldando la tazzina con la funzione Acqua Calda, è possibile raggiungere una temperatura gradevole per gustarsi un caffè più caldo.

Un caffè corposo dipende anche dalla miscela utilizzata. Si consiglia di utilizzare caffè di buona qualità e accertarsi che la manopola di regolazione macinatura sia impostata a un livello fine. A questo proposito consultare il libretto istruzioni.

Per avere una buona schiuma, si consiglia di utilizzare latte vaccino intero o parzialmente scremato a temperatura di frigorifero (circa 5°C). Il latte vaccino è quello che garantisce i migliori risultati. È possibile, tuttavia, utilizzare anche il latte vegetale come ad es. il latte di soia, riso e mandorla. In questo caso il risultato sarà diverso in base alla percentuale di proteine e grassi presente in ciascuno.A seconda del tipo di latte utilizzato e del movimento manuale da parte dell’utente della lancia vapore durante l’erogazione, il risultato della schiuma può variare.Per ottenere i migliori risultati, inserire il latte all’interno della caraffa in dotazione, non superando il livello indicato. Come primo passaggio, posizionare la lancia vapore sopra alla griglia poggia tazze, in corrispondenza dell’apposito foro.Attivare la funzione vapore per qualche secondo per far fuoriuscire eventuali residui d’ acqua. Inserire successivamente la punta della lancia all’interno della caraffa, appena sotto al livello della superficie del latte.Attivare la funzione desiderata e inclinare leggermente la caraffa in modo da creare un leggero vortice che aiuterà a inglobare aria per creare la perfetta schiuma latte.La schiuma latte è perfetta al raggiungimento di 65°C o indicativamente quando la caraffa diventerà calda.

All’interno della confezione sono inclusi:

• Contenitore chicchi con coperchio
• Caraffa in acciaio inox 450 ml
• Portafiltro in acciaio inox diametro 58 mm
• Pressino in acciaio inox in acciaio inox
• Filtro singolo pressurizzato
• Filtro doppio pressurizzato
• Filtro singolo non pressurizzato
• Filtro doppio non pressurizzato
• Ago pulizia lancia vapore
• Striscia per il test durezza dell’acqua

Al primo utilizzo, si consiglia di risciacquare con acqua tiepida i componenti smontabili e preparare almeno un caffè per effettuare un rodaggio completo di tutti i circuiti interni ed erogare vapore per almeno 15 secondi.

Sì, ruotando il contenitore chicchi è possibile regolare la grana di macinatura del caffè. Ruotando in senso orario si ottiene una macinatura dei chicchi più fine e quindi un caffè più intenso.Ruotando invece in senso antiorario si ottiene una macinatura più grossolana e di conseguenza un caffè meno intenso.La regolazione della grana di macinatura deve essere eseguita mentre la macina è in funzione o al primo utilizzo quando il contenitore chicchi è completamente vuoto.

Ai primi utilizzi, si consiglia di impostare un grado di macinatura all’incirca a metà del segmento FINE, per regolarlo secondo i propri gusti o in base alla miscela di caffè che si utilizza.Per evitare di danneggiare il gruppo di macinatura, è consigliato ruotare la manopola quando la macchina è in fase di macinatura.

Si consiglia di utilizzare acqua fresca e pulita. Al primo utilizzo, la macchina è preimpostata di fabbrica sul “Livello Acqua Dura”, ma è possibile programmare la macchina in base al tipo di acqua in utenza nelle varie regioni. Se non si conosce la durezza dell’acqua, utilizzare la striscia in dotazione per il test specifico e seguire le istruzioni indicate sul libretto. Per acque particolarmente dure , per preservare al meglio l’aroma e il gusto del caffè, è consigliato l’utilizzo del Filtro Addolcitore Smeg (COD: 1ECWF01, opzionale, non in dotazione).

Si consiglia di cambiare l'acqua almeno una volta al giorno. L’utilizzo d’acqua fresca e pulita è fondamentale per ottenere un buon caffè.

Sì, è possibile personalizzare, per ogni tipo di erogazione, la lunghezza delle bevande e memorizzarla. Per la procedura dettagliata seguire le istruzioni presenti sul manuale d’ istruzione.

Sì, il modello EGF03 consente di preparare bevande a base di latte grazie alla lancia a vapore in acciaio inox.

Si, la macchina da caffè EGF03 prevede un menù settaggi attraverso cui è possibile regolare la temperatura di erogazione tra Bassa, Media, Ottimale e Alta.La macchina è preimpostata di fabbrica con settaggio temperatura ottimale. Per modificare tale impostazione seguire le indicazioni sul libretto istruzioni.Per una esperienza ottimale, si consiglia di preriscaldare il portafiltro e il gruppo erogatore ad ogni accensione, fissando il portafiltro senza caffè all’interno all’apposito gruppo ed erogando per qualche secondo l’acqua attraverso gli appositi tasti di erogazione.

Si consiglia di allargare le macine del macinacaffè. Inoltre, adattare il grado di macinatura al tipo di miscela utilizzata ed ai propri gusti.