Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel geben. Mit einem Löffel vermischen und beiseite stellen.
In eine zweite Schüssel die Milch, die Eier und den Zucker geben. Einige Sekunden lang auf Stufe 5 schlagen, bis sich alles verbunden hat.
Die Eimischung vorsichtig zu den trockenen Zutaten gießen. Mit dem Handrührgerät vorsichtig schlagen, bis alle vier Zutaten verarbeitet sind und der Pancaketeig glatt und samtig ist.