Beetastic

Skræl bederne, og halvér de gule beder. Snit blomkålen og rødbeden, og læg det hele på dampbakken med en knivspids salt. Brug MultiTech-funktionen i Galileo OmniChef i 30 minutter (175 °C, 70 % damp og 300 W), eller indtil det er mørt. Hvis du ikke har den mulighed, kan du også dampe grøntsagerne i to kasseroller, hvor de gule beder er i den ene, og blomkålen og rødbeden i den anden. 

Rist i mellemtiden cashewnødderne på en stegepande, indtil de er gyldne. Blend rucola og olivenolie i Smegs personal blender. Hæld halvdelen af rucolaolien over cashewnødderne på stegepanden, og steg i 1 minut.

Når det hele er mørt, tager du det ud af ovnen og blender rødbede og blomkål med miso, æblecidereddike og lidt vand, indtil det er glat og cremet.