50's style
Købsguide
Style guide
Madlavning med Smeg
Us by You
2 portioner, 20 min.
- 2-3 porrer
- 1 dl god olivenolie
- 1 spsk. sennep
- 1 spsk. forårshonning
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 tsk. miso
- 2 spsk. kapers (et lille glas)
- 1 knivspids salt
- 1 skive citron
Søg
Enter at least 3 characters
Søg
Enter at least 3 characters
Matlagning med Smeg
Nu gælder det porrer
Fremgangsmåde
Skyl porrerne uden at skære dem helt igennem. Skær dem i 2-3 cm tykke stykker, læg dem på dampbakken, og drys med lidt salt.
Indstil din Galileo OmniChef på 70 % damp og 180 °C i 15-20 min. Hvis du ikke har en ovn med damp, kan du dampe porrerne manuelt ved at komme vand i en bradepande og placere den i bunden af ovnen. Porrerne er færdige, når de er faste, men møre (lette at tygge).
Vinaigrette
Forbered vinaigrette og kapers, mens porrerne er i ovnen. Kom olivenolie, sennep, honning, æblecidereddike, miso og salt i en skål, og bland/pisk godt, indtil vinaigretten er jævn.
Steg kapers i lidt olie (eller smør), indtil de er sprøde.
Servering
Kom vinaigretten på en tallerken, læg porrerne ovenpå, og top med kapers og lidt frisk citron.
Opskrift @juliasfoodfeels
