Matlagning med Smeg

Broccolini me

Dampet torsk med misosmørstegt broccolini

Ingredienser

2 portioner, 10 min.

300 g torsk
300 g broccolini (aspargesbroccoli)
100 g smør
Et stykke ingefær (på størrelse med din tommelfinger)
1 spsk. miso
1 spsk. ristede sesamfrø
Lidt ristet sesamolie
1 lime
Salt

Fremgangsmåde

Indstil din Galileo OmniChef på programmet "Cod" ("Torsk"), og sæt torsken i ovnen på dampbakken (programmet skaber en perfekt kombination af damp og traditionel ovn, og indstiller automatisk tiden efter vægten). Hvis du ikke har den mulighed, kan du sætte torsken i ovnen ved 180 °C med manuel damp i 10 min.

Broccolini

Forbered din broccolini, mens torsken er i ovnen. Hak den friske ingefær fint, og læg den i en stegepande sammen med smør og miso. Tilsæt broccolini efter nogle minutter, og steg ved middel/høj varme i 5-6 min. under omrøring. Tilsæt sesamfrø, når broccolinien er næsten færdig (den skal stadig være sprød).

Servering

Læg din broccolini på en tallerken (sammen med lidt af saucen), og læg torsken ovenpå. Drys lidt salt på, og top med ristet sesamolie og resten af misosmørret. Afslut med et skvæt lime.

Opskrift @juliasfoodfeels