Bund
Begynd med at sætte ovnen på 170 °C. Brug stavblenderen til at blende Oreo-kiks og smeltet smør.
Hæld blandingen i en form (26 cm), og brug en ske eller andet redskab til at trykke bunden flad og jævn. Sæt formen i ovnen i ca. 20 minutter. Tag den derefter ud, lad den køle af, og tilbered imens fyldet til cheesecaken.
Fyld
Begynd med at komme philadelphia-osten i en skål, og rør den jævn med et piskeris. Tilsæt sukker og kakao, og pisk det sammen til en glat dej. Tilsæt derefter 1 æg ad gangen, og pisk, til dejen er jævn, før det næste tilsættes.
Fortsæt med at piske, til fyldet er blødt og cremet. Tilsæt derefter den smeltede chokolade. Kom fløden i, og pisk, til fyldet er nogenlunde fast (ca. 5 minutter).
Hæld fyldet over bunden, og sæt kagen i ovnen ved 175 °C i ca. 90 minutter. Cheesecaken er bagt, når den er blevet stor og har en blød, men fast konsistens.
Mens cheesecaken er i ovnen, forberedes chokoladeganachen ved at smelte chokoladen over et vandbad. Lad chokoladen køle af, og tilsæt fløden. Rør ingredienserne sammen, til ganachen er fast og cremet. Bland derefter salt i ganachen, og hæld den over cheesecaken.
Pynt til sidst cheesecaken med friske hindbær, og drys flormelis over. Så er cheesecaken klar til at blive serveret for venner og familie!
Smegs stavblender er den perfekte løsning til alle, der elsker at lave mad uden at gå på kompromis med den umiskendelige stil i Smegs køkkenprodukter. Stavblenderen er praktisk og nem at bruge og perfekt til både sødt og salt cremet fyld. I HBF02-versionen leveres produktet med en række tilbehør, der giver maksimal alsidighed.
50's style
Købsguide
Style guide
Madlavning med Smeg
Us by You
