Us by You

Inspireras av Anna Kubels rustika & mysiga kök

Hvordan skaber man en hyggelig følelse i køkkenet? Læs vores inspirerende interview med Anna Kubel, hvor hun giver sine bedste tips og beskriver, hvordan hun valgte hvidevarer – og få samtidig hendes absolutte yndlingsopskrift!

Anna Kubel er en fotograf og stylist, som har en forkærlighed for ægte og naturlige materialer og farver. Hun viser sammen med sin familie deres fantastiske hjem og deres forskellige projekter frem. Vi har lavet et interview med Anna om et af deres seneste projekter: køkkenplanlægning, hvor de har valgt hvidevarer fra Smeg.

Beskriv dit bedste minde fra jeres køkken? 
Mine bedste minder fra vores køkken er fra somrene, hvor dobbeltdørene står på vid gab, og vinduet er åbnet ud til vores pergola med blomstrende honningroser, der spreder en vidunderlig duft i hele køkkenet. Vi har venner på besøg, drikker god vin, og børnene leger udenfor. Jeg elsker at lave mad sammen med mine venner. Og bagefter nyder vi måltidet udenfor i den lune sommeraften. Netop disse aftener, hvor venner og familie samles i køkkenet omkring et måltid, er det bedste, jeg ved, og så har jeg det allerbedst!

Hvad er dine 3 bedste tips til at skabe en hyggelig og hjemlig stemning i køkkenet?
Bland forskellige naturmaterialer, og bryd stilen med bløde tekstiler. Vi har en stenbordplade, mens køkkenet, køkkenbordet og skærebrætter er af træ. Det er en kombination, jeg elsker. Store frodige potteplanter skaber altid en hyggelig stemning, og lad nogle redskaber hænge fremme, for det skal være nemt og sjovt at lave mad, og jeg hader at skulle lede efter tingene i skuffer.

Hvilken opskrift er din absolutte favorit?
Jeg har altid elsket asiatisk mad, og dumplings er både nemme og rigtig sjove at lave sammen med vennerne. Her er min bedste opskrift på dumplings med søde kartofler, grønkål og brunet sojasmør.

Dumplingdej
3 dl varmt vand
7 dl hvedemel

Ælt dejen grundigt i mindst 5 minutter, og lad den derefter hvile i en plastpose i ca. 30 minutter. Ælt dejen, og rul den tyndt ud. Stik runde former ud med en kageudstikker eller et glas, læg fyldet på, fold dejen sammen om fyldet, og tryk langs kanten med en gaffel.

Fyld
Bag 2 mellemstore søde kartofler i ovnen med chili og flagesalt, indtil kartoflerne er møre. Læg kartoflerne i en skål, og mos dem sammen med sesamfrø, chili, limesaft, limeskal, koriander og forårsløg. 

Brunet sojasmør
50 g smør
2 spsk. japansk soja

Damp eller steg dine dumplings, og servér dem sammen med grønkål stegt i olivenolie og citron!

Hvilke overvejelser gjorde I jer, da I skulle vælge hvidevarer? 
Vi ville gerne have et stort og rummeligt komfur og havde også savnet to ovne. Dette komfur er præcis, hvad vi drømte om, med masser af plads, og så passer det også så godt ind i vores køkken.

Hvorfor valgte I Classic som æstetisk linje fra Smeg?  
Jeg synes, hele Classic-serien er utrolig flot, den giver en god kontrast til vores grønne køkken, og selvom komfuret er meget stort, føles det elegant og ikke særlig stort eller klodset.

Hvilke funktioner i jeres komfur er I mest imponerede over?
At have to ovne er virkelig det bedste, dessert i den ene og middag i den anden. Alle de muligheder! 

 
Tjek hendes Instagram her

Foto: Anna Kubel 

Get the Look

CMS4303X

Kaffemaskine, Classic, Automatisk, Rustfrit stål