Us by You

Sådan indretter madentusiaster deres køkken

Fortæl os lidt om jer selv, hvad fik jer til at åbne en madlavningskonto på Instagram?
Vi mødte hinanden for 9 år siden på en café i Oslo, hvor Filip arbejdede. Gitte har elsket at lave mad, siden hun var helt lille, og Filip var lige begyndt at uddanne sig til fotograf. Vores forhold handlede selvfølgelig meget om fotografering og mad lige fra begyndelsen. Vi lavede sen aftensmad og sad og snakkede i køkkenet. Så opstod ideen om at begynde at fotografere og inspirere andre med det, vi selv er så glade for - mad og miljøet omkring mad. Det var sådan gitte&filip begyndte :)

Hvor finder I inspiration til jeres madlavning?
Sæsonens råvarer inspirerer os meget. Hvis vigår forbi en butik med store kurve med grøntsager eller frugt, der er i sæson, kan det blive udgangspunktet for en ret og et indlæg. Vi bliver inspireret af lokale fødevarer. Vi bliver inspireret af vores køkken, nu hvor det er nyrenoveret - med lyset, der falder ind, og så bliver vi inspireret af naturen og af andre fantastiske madkonti på Instagram.

Hvilke råvarer er jeres favoritter lige nu?
Der er nogle råvarer, vi altid bruger meget, f.eks. pasta, god olivenolie, tomater og hvidløg. Man kan altid lave en lækker og nem middag, hvis man bare har bestemte ingredienser i huset. Det er vigtigt for os. Lige nu har vi fået øjnene op for sardiner, som vi synes er rigtig gode.

Hvordan vil I beskrive jeres indretningsstil?
Vores stil er nok en blanding af stilrent og bohemeagtigt. Vi elsker møbler i landlig stil, men vi er også meget glade for moderne detaljer. Vi kan godt lide, at vores hjem har en varm og hyggelig stemning, samtidig med at det føles lyst og luftigt. Vi er meget glade for vores gamle trægulv og de gamle døre, der harmonerer godt med en moderne marmorbordplade og moderne belysning. Det er vigtigt for os, at vores hjem har personlighed. Vi har mange grønne planter, billeder på væggene, vi kan lide, og en masse vaser med friske blomster.

Hvilket Smeg-produkt bruger I mest og hvorfor?
Vi er utrolig glade for komfuret og kaffemaskinen, og dem bruger vi hele tiden. Filip laver verdens bedste latte hver morgen, og komfuret bruges både til havregrød om morgenen og diverse middagsretter, brødbagning osv. Begge er meget flotte at se på: komfuret er som en perle midt i rummet indrammet af køkkenøen i marmor, og kaffemaskinen står med sin flotte grønne farve i et hjørne på køkkenbordet.

Hvad er jeres bedste tips, når man vil renovere køkkenet?Brug en masse tid på at overveje og tegne et køkken, før du begynder at indrette det. Det kom meget bag på os, hvor lang tid vi brugte på bare at tænke igennem, hvor stikkontakten skulle sidde, og hvor vasken skulle være. Jeg tror, vi skiftede mening ti gange om vasken, og det er jeg meget glad for i dag, for nu ved vi, at vi traf det rigtige valg, og vi behøver ikke spekulere på, om det nu skulle have været gjort på en anden måde. Man vil selvfølgelig altid gerne være hurtigt færdig, men det betaler sig sjældent at fremskynde sådan en proces. Hvis du bruger den nødvendige tid, står du bagefter med et resultat, du elsker, og som du forhåbentlig vil kunne leve med i lang tid. Hvis du har et stramt budget, er det også en god idé at overveje, om der er noget, du selv kan gøre. Filip og hans far rev selv hele køkkenet ned, og sleb og og behandlede gulvene, og det var rart, for så fik man endnu mere ansvar for hele processen.

Køkken: Sigdal