Us by You

Plant based by Thessin ihana punajuuripasta

Therese Elgquist on ruokavaikuttaja ja keittokirjailija Plant based by Thess -tuotemerkin takana. Tutustu hänen luomaansa kasvipohjaiseen punajuuripastaan, joka tarjoillaan latva-artisokkien ja oliivien kera. Se on täynnä ihania makuja ja värejä!

Ainesosat

500 g punajuuria
1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 rkl ravintohiivahiutaleita (valinnainen)
suolaa

Cashewparmesaani
½ dl paahdettuja cashewpähkinöitä
1 rkl ravintohiivahiutaleita
½ tl sormisuolaa
1 tl oliiviöljyä

Tarjoiluun
4 annosta spagettia tai muuta pastaa
oliiveja (mielellään Nocellara- tai Castelvetrano-lajiketta)
marinoituja latva-artisokkia
persiljaa
 

Resepti @plantbasedbythess      

Tee näin:

Kuori ja leikkaa punajuuret lohkoiksi. Keitä pehmeiksi, noin 20 minuuttia. Sekoita loppujen ainesten kanssa sileäksi punajuuritahnaksi. Mausta suolalla.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

Valuta pasta, mutta säästä noin 1 dl keitinvettä. Sekoita yhteen pasta ja punajuuritahna ja lisää hieman vettä täyteläistä lopputulosta varten.

Sekoita cashewpähkinät ja ravintohiivahiutaleet keskenään. Sekoita varovaisesti seokseen öljy ja suola – cashewparmesaani on valmista.

Ripottele pastan päälle latva-artisokkaa, oliiveja, persiljaa ja cashewparmesaania.

Get the Look

CKFF2801CRM

Keittiötarvikkeet, Keittoastiat , Paistinpannu, 50-luvun tyyli , Kermanvärinen
Lue lisää

CKFS2011CRM

Keittiötarvikkeet, Keittoastiat , Paistinpannu, 50-luvun tyyli , Kermanvärinen
Lue lisää

CKFW3001CRM

Keittiötarvikkeet, Keittoastiat , Wok, 50-luvun tyyli , Kermanvärinen
Lue lisää