Σοκολατένια πασχαλινά cupcakes | Smeg.gr
Αναζήτηση
συνταγές

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ CUPCAKES ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 12 CUPCAKES

Για τα cupcakes

  • 150 γραμμάρια αλεύρι

  • 40 γραμμάρια σκόνη κακάο

  • 200 γραμμάρια ζάχαρη

  • 80 γραμμάρια βουτύρο

  • 1 ολόκληρο αυγό

  • 120 ml γάλα

  • 3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 12 μικρά σοκολατένια αβγά

Για την κρέμα βουτύρου

  • 150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο

  • 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

  • 3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για την γαρνιτούρα

  • Νιφάδες σοκολάτας
  • Ζαχαρωτά αβγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προετοιμάστε τις βάσεις για τα cupcake: κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και το κακάο σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και με τα χτυπάμε με τον αβγοδάρτη για να μαλακώσουν, έως ότου το βούτυρο κτυπηθεί ελαφρώς χωρίς να επεξεργαστεί υπερβολικά.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα αβγά, το γάλα και τη βανίλια.

Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το γάλα, το αβγό και το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι στο βούτυρο και τη ζάχαρη, και ανακατάψτε τα. Προσθέστε τα πάντα σε δύο εναλλακτικά στάδια, μέχρι να αναμειχθούν πλήρως όλα τα συστατικά.

Τοποθετήστε τα χαρτάκια μέσα στο καλούπι για cupcake.

Βάλτε όλο το μείγμα σε μια σακούλα ζύμης και γεμίστε τα καλούπια έως τα ¾ της χωρητικότητάς τους.

Τοποθετήστε ένα σοκολατένιο αβγό σε κάθε καλούπι και στη συνέχεια καλύψτε το με λίγη ζύμη.

Ψήνουμε τα cupcakes σε προθερμασμένο φούρνο, σε στατική λειτουργία, στους 180°C για 25 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν.

Όταν οι βάσεις έχουν κρυώσει, ετοιμάστε την κρέμα βανίλιας και βουτύρου.

Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με το σύρμα μέχρι να αποκτήσετε μια αφρώδη σύσταση. Τοποθετήστε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γαρνίρετε τα κέικ.

Διακοσμήστε με ζαχαρωτά αβγά και νιφάδες σοκολάτας!

Από @Frollemente

ΣΥΣΚΕΥΕΣ

HBF02CREU

Ραβδομπλέντερ, Μπεζ,  Στυλ 50 's
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ