Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου, σε κύβους 2 εκ.
- 2 κόκκινες πιπεριές, αποφλοιωμένες, σε κύβους 2 εκ.
Μαρινάδα
- 2 λεμόνια, χυμό και ξύσμα
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, στα μισά
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα υλικά της μαρινάδας. Προσθέστε το κοτόπουλο και τις πιπεριές και ανακατέψτε καλά.
- Καλύψτε με μεμβράνη και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Στην εστία, θερμάνετε την επιφάνεια ψησίματος στη ρύθμιση 7. Απλώστε το λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης.
- Αφαιρέστε την πλεονάζουσα μαρινάδα από το κοτόπουλο και τις πιπεριές και τοποθετήστε το στην επιφάνεια ψησίματος . Αφήστε να ψηθεί για 3 λεπτά, πριν το γυρίσετε. Αυτό θα διασφαλίσει ότι θα ροδίσουν.
- Χρησιμοποιώντας έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 75oC.