Gingerbread cake | Smeg.gr | Smeg.gr
συνταγές

GINGERBREAD CAKE

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ

  • 3 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (410 g)
  • 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (200 g)
  • 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (100 g)
  • 1 ¼ φλιτζάνι πλήρες γάλα (280 g)
  • 7 - 8 φλιτζάνια βούτυρο (200 g)
  • 4 αβγά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

  • 1 ασπράδι αβγού (ή 1/8 φλιτζάνι νερό ή 30g)
  • 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (150 g)

ΕΚΕΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς τουλάχιστον μισή ώρα πριν το ψήσιμο του κέικ.

Σε ένα μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το baking powder. Αφήστε τα στην άκρη.

Βάλτε τη ζάχαρη, τη μαύρη ζάχαρη και το βούτυρο στο μπολ του μίξερ. Αρχίστε να κτυπάτε καλά το βούτυρο, μέχρι να έχει αφρώδη και φουσκωμένη συνοχή.

Χρησιμοποιώντας το χτυπητήρι, προσθέστε τα αβγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη έως ότου επιτευχθεί αφρώδης σύσταση κάθε φορά. Προσθέστε τη βανίλια.

Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ ώστε να μην διαλυθεί το μείγμα και ρίξετ το αλεύρι και το γάλα, αργά και διαδοχικά για αρκετές φορές.

Ρίχνουμε το μείγμα στο καλούπι.

Μαγειρέψτε για 60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στη στατική λειτουργία, στους 180°.

Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα και περιμένετε εντελώς μέχρι να κρυώσει πριν το διακοσμήσετε.

Προετοιμάστε το γλάσο. Χτυπήστε τη ζάχαρη με το μίξερ Smeg, μέχρι να γίνει ζάχαρη άχνη

Αμναμίξετε τα αβγά με τη ζάχαρη και ανακατέψτε.

Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί και διακοσμήστε με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μόλις το κέικ είναι κρύο! Απολαύστε!

Από @Frollemente

ΣΥΣΚΕΥΕΣ

SMF13WHEU

Βάση μίξερ, 800 W, Λευκό, Στυλ 50 's
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

HBF02CREU

Μπλέντερ χειρός, Κρεμ, Στυλ 50 's
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

FULL COLOR ΜΙΞΕΡ

Τα full color μίξερ με γυάλινο μπολ είναι ο τέλειος σύμμαχος για όλα τα γλυκά και αλμυρά παρασκευάσματα που απαιτούν κρεμώδη και ομοιογενή συστατικά. Χάρη στη χωρητικότητα 4,8 λίτρων και τη σήμανση της στάθμης του υγρού, έχει σχεδιαστεί για να επιτυγχάνει μέγιστη απόδοση, καθώς και να ανταποκρίνεται στα ασύγκριτα αισθητικά πρότυπα όλων των συσκευών Smeg. Το γυάλινο μπολ, στην πραγματικότητα, σας επιτρέπει να παρακολουθείτε όλες τις προετοιμασίες βήμα προς βήμα, αξιοποιώντας τις δυνατότητες όλων των παρεχόμενων αξεσουάρ.

ΡΑΒΔΟΜΠΛΕΝΤΕΡ

Όχι μόνο κρέμες με το ραβδομπλέντερ Smeg. Στην πραγματικότητα, το κιτ είναι εξοπλισμένο με τέσσερα πρακτικά αξεσουάρ, επιτρέποντας απεριόριστες δυνατότητες χρήσης με γλυκά και αλμυρά παρασκευάσματα. Ο αναμεικτήρας, η καράφα Tritan, το σύρμα και ο κόφτης λαχανικών είναι οι καθημερινοί σύμμαχοι για να προσθέσετε μια νότα δημιουργικότητας σε κάθε συνταγή.