Συρτάρι Classic

2.957,00 €
Κωδικός προϊόντος: CPV315X
Συρτάρι κενού αέρος, 15 εκ.
  • Με ένα απλό πάτημα, το συρτάρι ανοίγει και στη συνέχεια κλείνει σπρώχνοντάς το προς τα πίσω.
  • Η συνδυασμένη χρήση του φούρνου ατμού, του blast chiller και του συρταριού κενού επιτρέπει τη διατήρηση των θρεπτικών χαρακτηριστικών των τροφίμων και τη μεγιστοποίηση της γεύσης τους
  • 3 κύκλοι συντήρησης (ευαίσθητα, συντήρηση, sous vide)
  • 3 επίπεδα κενού (ευαίσθητο, μεσαίο, δυνατό)
  • Τέλειες μαρινάδες και infusions χάρη στη λειτουργία Chef.
  • ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
  • ΛΗΨΗ ΑΡΧΕΙΟΥ

ΤΥΠΟΣ

Οικογένεια προϊόντων: Συρτάρι
ΤYΠΟΣ: Sous-vide
Ύψος: 14 cm
Vitality System: Ναι
Κωδικός EAN: 8017709260583

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

Χρωμα: Ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα: Χωρίς δαχτυλιές
Αισθητική: Classic
Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι
Τύπος ατσαλιού: Βουρτσισμένος

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ / ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ

Η λειτουργία κενού των δοχείων εγγυάται τη δημιουργία κενού σε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία επιλέγοντας μεταξύ τριών διαφορετικών επιπέδων. Χρησιμοποιείτε μόνο πιστοποιημένα δοχεία κατάλληλα για κενό και ικανά να ανθίστανται σε κενό 99,9%. Η λειτουργία του κενού στην σακούλα εγγυάται τη δημιουργία κενού σε σακούλες επιλέγοντας μεταξύ τριών επιπέδων. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε το επίπεδο 0 για να σφραγίσετε την σακούλα χωρίς να δημιουργήσετε το κενό. Η λειτουργία Chef εναλλάσσει τους κύκλους συμπίεσης και αποσυμπίεσης και επιταχύνει ορισμένες λειτουργίες, όπως η μαρινάδα ή η έγχυση, που διαφορετικά θα απαιτούσαν πολύ χρόνο. Το μηχάνημα μπορεί να ρυθμιστεί σε τρία διαφορετικά επίπεδα στεγανοποίησης. Ο καθορισμός του μέγιστου επιπέδου είναι δυνατός για να σφραγίσετε περισσότερες τσάντες ταυτόχρονα με έναν μοναδικό κύκλο.
Κενό αέρος σε δοχείο: Ναι, 3 επίπεδα (απαλό, μέσο, δυνατό)
Κενό αέρος σε σακούλα: Ναι, 3 επίπεδα (απαλό, συντήρηση, sous vide)
Λειτουργία chef: Ναι, μαρινάρισμα/infusion
Λειτουργία σφράγισης: Ναι, 3 επίπεδα (απαλό, μέσο, δυνατό, ανάλογα με τον τύπο της σακούλας)

ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

Χειρισμός: Έλεγχος αφής

ΤΕΧΝΙΚA ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚA

Σάκοι κενού συντήρησης. Αυτοί οι σάκοι αντέχουν θερμοκρασίες από -25°C έως 70°C (για 2 ώρες) ή 100°C (για 15 λεπτά). Κατάλληλοι για αποθήκη τροφίμων, ψυγείων και καταψυκτών, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα υπό κενό. Μαγειρικές σακούλες Sous-vide. Οι σακούλες αυτές αντέχουν μέγιστη θερμοκρασία 85°C (για 75 ώρες), 100°C (για 4 ώρες) ή 121°C (για 30 λεπτά). Κατάλληλες για αποθήκευση στο ντουλάπι και στο ψυγείο, δεν μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη. Η συσκευή σταθεροποίησης διατηρεί το συρτάρι ανοιχτό όταν χρησιμοποιείται, αποφεύγοντας το τυχαίο κλείσιμό του. Ο αισθητήρας κενού εγγυάται την επίτευξη του μέγιστου κενού που συνδέεται με το ρυθμισμένο επίπεδο. Εάν δεν επιτευχθεί η τιμή, η σακούλα δεν είναι σφραγισμένη. Το μηχάνημα πραγματοποιεί συγκόλληση διπλής φάσης, η οποία εγγυάται τη σφράγιση βρώμικων και λιπαρών σακουλών. Ρυθμίζοντας το υψηλότερο επίπεδο κενού σε σάκο/δοχείο, επιτυγχάνεται κενό 99,9%.
Χωρητικότητα: 6,5 λίτρα
Μηχανισμός ανοίγματος: Push-pull
Υλικό βάσης: Ανοξείδωτο ατσάλι 304
Υλικό καπακιού: Γυαλί ασφαλείας με πλαίσιο
Άνοιγμα καπακιού: 65° +/- 3°
Διάταξη σταθεροποίησης συρταριού: Ναι
Μέγιστη εξαγωγή συρταριού: 453 +/- 2 mm
Μέγιστο επιτρεπόμενο βάρος φόρτωσης: 15 kg
Μέγιστο βάρος επάνω στη συσκευή στον εντοιχισμό: 48 kg
Ροή αντλίας: 4 m³/h
Σωληνοειδής βαλβίδα ασφαλείας παλινδρόμησης λαδιού: Ναι
Κύκλος αφύγρανσης αντλίας: Ναι, αυτόματος
Μήκος μπάρας κενού: 260 mm
Αφαιρούμενη μπάρα κενού: Ναι
Τύπος σφράγιση: Διπλή φάση
Διάρκεια κύκλου διατήρησης: 1' - 1'20''
Δυνατότητα κενού: 2-10 millibar (99,9%)
Αισθητήρας κενού: Ναι, ακρίβεια 10 mbar
Περιλαμβάνονται αξεσουάρ: Σακούλες σχήματος V 20x30, και 25x35

ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΣΥΝΔΕΣΗ

Ονομαστική ισχύς: 240 W
Ένταση ρεύματος: 1 A
Τάση (V): 220-240 V
Συχνότητα (Hz): 50-60 Hz

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ

Πλάτος: 597 mm
Βάθος: 570 mm
Καθαρό βάρος (kg): 29.000 kg
Μεικτό βάρος (kg): 32.000 kg
Ύψος: 135 mm
Διαστάσεις προϊόντος (mm): 135x597x570
Πλάτος συσκευασίας: 700 mm
Βάθος συσκευασίας: 700 mm
Ύψος συσκευασίας: 230 mm
Διαστάσεις συσκευασίας ΥxΠxΒ (mm): 230X700X700
Μέγιστη στοίβαξη: 8
Τύπος συσκευασίας: Χαρτόνι
Σύνθεση συσκευασίας - χαρτί και χαρτόνι (kg): 2.217 kg
Σύνθεση συσκευασίας - πολυστυρένιο (kg): 0.788 kg
Σύνθεση συσκευασίας - ξύλο (kg): 0.000 kg
Σύνθεση συσκευασίας - πλαστικό (kg): 0.048 kg

Παρουσίαση προϊόντος σε PDF

Κατάλογος

Για διαθεσιμότητα επικοινωνήστε μαζί μας στο 2106837400 και στο [email protected]
compare-iconΣυγκρίνετε τα προϊόντα

Μπορείτε να συγκρίνετε έως και 3 προϊόντα