Χειροκίνητη εσπρεσιέρα με ενσωματωμένο μύλο

Η χειροκίνητη καφετιέρα με ενσωματωμένο μύλο είναι μια μηχανή για οικιακή χρήση που σας επιτρέπει να ζήσετε μια πραγματική εμπειρία καφέ, ακολουθώντας το τελετουργικό του «αληθινού Barista». Περιλαμβάνει έναν μύλο καφέ με κωνικές λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα που σας επιτρέπει να αλέθετε τον καφέ επιτόπου, ξεκινώντας από φρέσκους κόκκους και μια ομάδα παρασκευής στην οποία μπορείτε να στερεώσετε την επαγγελματική βάση φίλτρου από ανοξείδωτο χάλυβα με διάμετρο 58 mm και διπλό στόμιο. μονή ή διπλή παρασκευή. Χάρη στη ράβδο ατμού από ανοξείδωτο χάλυβα, μπορείτε στη συνέχεια να προχωρήσετε στη χειροκίνητη παρασκευή ροφημάτων με βάση το γάλα, όπως καπουτσίνο, latte macchiato ή flat white.Χάρη στο σύστημα διπλού thermoblock, θα γίνει η μετάβαση από τη λειτουργία διανομής καφέ στη λειτουργία ατμού. άμεση, χωρίς χρόνους αναμονής, περιμένετε. Τα δύο επίπεδα ατμού επιτρέπουν τη δημιουργία αφρού κατάλληλου για διαφορετικούς τύπους ροφημάτων, πιο ελαφρύ και πιο ευαίσθητο για ροφήματα όπως flat λευκά με επίπεδο ατμού Ι, πιο πυκνό και γεμάτο σώμα, ιδανικό για καπουτσίνο με ατμό επιπέδου II.

Μόνο κόκκοι καφέ μπορούν να τοποθετηθούν μέσα στο δοχείο κόκκων. Μην χρησιμοποιείτε πράσινους, καραμελωμένους ή ζαχαρωμένους κόκκους καφέ γιατί μπορεί να κολλήσουν στο μύλο και να τον καταστήσουν άχρηστο. Δεν είναι δυνατό να τοποθετήσετε προαλεσμένους κόκκους καφέ μέσα στο δοχείο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον προαλεσμένο καφέ απευθείας στη θήκη φίλτρου για τη χορήγηση καφέ.

Για να φτιάξετε καλό καφέ, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ποιοτικό μείγμα, να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, καθαρό νερό και να βεβαιωθείτε ότι όλες οι μηχανές έχουν καθαριστεί επαρκώς σε όλα τα εξαρτήματά τους.

Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, οι κόκκοι καφέ μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα ερμητικά κλεισμένο, αδιαφανές δοχείο, ώστε να μην εκτεθούν στο φως, καθώς η έκθεση θα μπορούσε να αλλάξει τις οργανοληπτικές ιδιότητες. Για τους ίδιους λόγους, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τους κόκκους σε δροσερό, ξηρό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι και μακριά από πηγές θερμότητας. γεύση και άρωμα, σε χώρο μη εκτεθειμένο στο φως, χάρη στη σφραγίδα «εξοικονόμησης φρεσκάδας».

Για να προετοιμάσετε καλύτερα τον καφέ, ακολουθήστε μερικά απλά βήματα. Όταν ενεργοποιείτε το μηχάνημα, περιμένετε έως ότου να είναι έτοιμο για διανομή. Στερεώστε τη θήκη του φίλτρου χωρίς καφέ μέσα στην ομάδα παρασκευής και πατήστε το κουμπί παράδοσης για να προθερμάνετε το κύκλωμα καφέ και την ίδια τη θήκη φίλτρου. Αποσυνδέστε τη θήκη φίλτρου και στεγνώστε την με ένα πανί. Τοποθετήστε τη στο στήριγμα άλεσης και επιλέξτε την επιθυμητή λειτουργία άλεσης. Αφαιρέστε τη θήκη φίλτρου και πιέστε τον καφέ χρησιμοποιώντας το ειδικό τάμπερ από ανοξείδωτο χάλυβα που παρέχεται. Τοποθετήστε τη θήκη φίλτρου στην ομάδα διανομής Προθερμάνετε ένα ή δύο φλιτζάνια ανάλογα με την επιθυμητή λειτουργία, κατά προτίμηση κεραμικά, γεμίζοντάς τα με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας την κατάλληλη λειτουργία. και τοποθετήστε τα κάτω από τα στόμια της βάσης φίλτρου.Τώρα ενεργοποιήστε την επιθυμητή λειτουργία.

Χάρη στο μανόμετρο θα είναι δυνατό να ελεγχθεί εάν η εκχύλιση και η διανομή του καφέ έγιναν σωστά:

• Εάν κατά τη διάρκεια της διανομής ο δείκτης βρίσκεται εντός της περιοχής «Espresso», σημαίνει ότι ο καφές έχει εκχυλιστεί στη σωστή πίεση διανομής και εκχύλισης: όλες οι εργασίες προετοιμασίας έχουν πραγματοποιηθεί σωστά.
• Εάν κατά τη διάρκεια της διανομής ο δείκτης βρίσκεται κάτω από το εύρος «Espresso», σημαίνει ότι ο καφές έχει υπό-εκχυλιστεί: η διανομή γίνεται με πολύ γρήγορη ροή, ο καφές είναι πολύ ελαφρύς. Πιθανές αιτίες: η άλεση του καφέ είναι πολύ χοντρή, η ποσότητα του καφέ είναι λιγότερη από αυτή που πρέπει ή η φάση συμπίεσης δεν έγινε στη με τη πρέπουσα δύναμη. Συνιστάται να προσαρμόσετε τις διαδικασίες προετοιμασίας: σφίξτε τους μύλους για να αλέσετε σε λεπτότερο μέγεθος τον καφέ, αυξήστε την ποσότητα του καφέ ή πιέστε περισσότερο τον καφέ.
• Εάν κατά τη διάρκεια της διανομής ο δείκτης βρίσκεται πάνω από το εύρος «Espresso», σημαίνει ότι ο καφές έχει υπερεκχυλιστεί: η διανομή γίνεται με πολύ αργή ροή, σε σταγόνες, δεν βγαίνει, ο καφές είναι πολύ σκούρος και με πολύ λίγη κρέμα. Πιθανές αιτίες: η άλεση έγινε πολύ λεπτή, η ποσότητα του καφέ είναι περισσότερη ή η φάση συμπίεσης έγινε με μεγαλύτερη δύναμη. Συνιστάται να προσαρμόσετε τις διαδικασίες προετοιμασίας: προσαρμόστε τους μύλους για να αλέσουν πιο χοντρά, μειώστε την ποσότητα του καφέ ή πιέστε τον καφέ με λιγότερη δύναμη.

Για να αποκτήσετε πιο ζεστό καφέ, συνιστούμε να προθερμάνετε το φλιτζάνι του καφέ και τα κυκλώματα κατά την ενεργοποίηση του, όπως περιγράφεται στο σημείο: «Πώς να προετοιμάσετε καλύτερα ένα ρόφημα με την καφετιέρα EGF03;» Τα φλιτζάνια διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο, καθώς το υλικό τους μπορεί να διαχέει περισσότερη ή λιγότερη θερμότητα. Προθερμαίνοντας το φλιτζάνι με τη λειτουργία Ζεστού Νερού, μπορείτε να φτάσετε σε μια ευχάριστη θερμοκρασία για να απολαύσετε έναν πιο ζεστό καφέ.

Ένας καφές με πλήρες σώμα εξαρτάται επίσης από το μείγμα που χρησιμοποιείται. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε καφέ καλής ποιότητας και να βεβαιωθείτε ότι το κουμπί ρύθμισης άλεσης είναι ρυθμισμένο σε ένα καλό επίπεδο. Ως προς αυτό, συμβουλευτείτε το φυλλάδιο οδηγιών.

Για να έχετε καλό αφρό, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε πλήρες ή μερικώς αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα σε θερμοκρασία ψυγείου (περίπου 5°C). Το αγελαδινό γάλα είναι αυτό που εγγυάται τα καλύτερα αποτελέσματα. Είναι, όμως, δυνατή και η χρήση φυτικού γάλακτος όπως π.χ γάλα σόγιας, ρύζι και αμύγδαλο. Σε αυτήν την περίπτωση, το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό με βάση το ποσοστό των πρωτεϊνών και των λιπών που υπάρχουν σε καθεμία. Ανάλογα με τον τύπο του γάλακτος που χρησιμοποιείται και τη χειροκίνητη κίνηση της ράβδου ατμού από τον χρήστη κατά τη διάρκεια της διανομής, το αποτέλεσμα του αφρού μπορεί να διαφέρει. Για καλύτερα αποτελέσματα , ρίξτε το γάλα στην κανάτα που σας παρέχεται, χωρίς να υπερβείτε την αναγραφόμενη στάθμη. Ως πρώτο βήμα, τοποθετήστε τη ράβδο ατμού πάνω από τη σχάρα, σε αντιστοιχία με την κατάλληλη οπή. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ατμού για μερικά δευτερόλεπτα για να διαφύγει τυχόν υπολειπόμενο νερό. Στη συνέχεια, εισάγετε την άκρη μέσα στην καράφα, ακριβώς κάτω από το επίπεδο της επιφάνειας του γάλακτος. Ενεργοποιήστε την επιθυμητή λειτουργία και γείρετε ελαφρά την καράφα για να δημιουργήσετε μια ελαφριά δίνη που θα βοηθήσει στην ενσωμάτωση του αέρα για να δημιουργήσετε το τέλειο αφρόγαλα. Το αφρόγαλα είναι τέλειο όταν φτάσει στου 65°C ή περίπου όταν ζεσταθεί η καράφα.

Μέσα στη συσκευασία περιλαμβάνονται:

• Δοχείο κόκκων με καπάκι
• Καράφα από ανοξείδωτο ατσάλι 450 ml
• Φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα 58 mm
• Tamper από ανοξείδωτο χάλυβα 
• Μονό φίλτρο υπό πίεση
• Φίλτρο διπλής πίεσης
• Μονό φίλτρο χωρίς πίεση
• Διπλό φίλτρο χωρίς πίεση
• Βελόνα καθαρισμού ράβδου  ατμού
• Δοκιμαστική ταινία σκληρότητας νερού

Κατά την πρώτη χρήση, συνιστούμε να ξεπλύνετε τα αφαιρούμενα εξαρτήματα με ζεστό νερό και να προετοιμάσετε τουλάχιστον έναν καφέ για να ολοκληρωθεί η λειτουργία όλων των εσωτερικών κυκλωμάτων και η παροχή ατμού για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα.

Ναι, περιστρέφοντας το δοχείο κόκκων μπορείτε να ρυθμίσετε την άλεση του καφέ. Περιστρέφοντας δεξιόστροφα λαμβάνετε λεπτότερο άλεσμα των κόκκων και άρα πιο έντονο καφέ. Περιστρέφοντας όμως αριστερόστροφα λαμβάνετε πιο χοντρό άλεσμα και κατά συνέπεια λιγότερο έντονο καφέ. Η ρύθμιση του κόκκου άλεσης πρέπει να γίνεται όσο το άλεσμα είναι σε λειτουργία ή στην πρώτη χρήση όταν το δοχείο είναι εντελώς άδειο.

Όταν το χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, συνιστάται να ρυθμίσετε ένα επίπεδο άλεσης περίπου στα μισά του τμήματος FINE, για να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τα γούστα σας ή με βάση το μείγμα καφέ που χρησιμοποιείτε. Για να αποφύγετε ζημιά στη μονάδα άλεσης, συνιστάται να περιστρέψτε το κουμπί όταν το μηχάνημα αλέθει.

Συνιστάται η χρήση φρέσκου, καθαρού νερού. Κατά την πρώτη χρήση, το μηχάνημα έχει προκαθοριστεί από το εργοστάσιο στο "Σκληρό Νερό", αλλά είναι δυνατό να προγραμματιστεί το μηχάνημα με βάση τον τύπο του νερού που χρησιμοποιείται στις διάφορες περιοχές. Εάν δεν γνωρίζετε τη σκληρότητα του νερού, χρησιμοποιήστε την λωρίδα που παρέχεται για τη συγκεκριμένη δοκιμή και ακολουθήστε τις οδηγίες που αναφέρονται στο φυλλάδιο. Για ιδιαίτερα σκληρό νερό, για να διατηρήσετε καλύτερα το άρωμα και τη γεύση του καφέ, συνιστούμε τη χρήση του φίλτρου νερού Smeg (COD: 1ECWF01, προαιρετικό, δεν παρέχεται).

Συνιστάται η αλλαγή του νερού τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Η χρήση φρέσκου, καθαρού νερού είναι απαραίτητη για να αποκτήσετε καλό καφέ.

Ναι, είναι δυνατό να προσαρμόσετε την ποσότητα των ροφημάτων για κάθε τύπο διανομής και να το αποθηκεύσετε. Για τη λεπτομερή διαδικασία, ακολουθήστε τις οδηγίες στο εγχειρίδιο οδηγιών.

Ναι, το μοντέλο EGF03 σας επιτρέπει να παρασκευάζετε ροφήματα με βάση το γάλα χάρη στη ράβδο ατμού από ανοξείδωτο χάλυβα.

Ναι, η καφετιέρα EGF03 διαθέτει ένα μενού ρυθμίσεων μέσω του οποίου είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας διανομής σε Χαμηλή, Μέτρια, Βέλτιστη και Υψηλή. Η μηχανή είναι προρυθμισμένη στο εργοστάσιο με τη βέλτιστη ρύθμιση θερμοκρασίας. Για να αλλάξετε αυτήν τη ρύθμιση, ακολουθήστε τις οδηγίες στο φυλλάδιο οδηγιών. Για βέλτιστη εμπειρία, συνιστούμε να προθερμαίνετε τη θήκη φίλτρου και την ομάδα διανομής κάθε φορά που την ενεργοποιείτε, να στερεώνετε τη θήκη φίλτρου χωρίς καφέ στην βάση και να διανέμετε το νερό για μερικά δευτερόλεπτα μέσω των κατάλληλων κουμπιών διανομής.

Συνιστάται να ρυθμίσετε τον μύλο του καφέ σε πιο χοντρή άλεση. Επιπλέον, προσαρμόστε τον βαθμό άλεσης στον τύπο του μείγματος που χρησιμοποιείται και στα γούστα σας.