ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΔΩΡΑ
50' style
ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ SMEG
ΟΔΗΓΟΙ ΑΓΟΡΑΣ
- 200 γρ λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 200 γρ καστανή ζάχαρη
- 220 γρ βούτυρο ανάλατο, μαλακό
- 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
- 350 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 κτγ αλάτι
- 1/2 κτγ μπέικιν πάουντερ
- 1 κτγ μαγειρική σόδα
- 130-140 γρ κάσιους, ψημένα, ανάλατα, χοντροκομμένα
- 50-60 γρ κάσιους, ψημένα, ανάλατα, ολόκληρα
- 80-100 γρ κουβερτούρα λευκή, σε κομμάτια
Αναζήτηση
Enter at least 3 characters
Αναζήτηση
Enter at least 3 characters
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΛΑΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΣΙΟΥΣ ΚΑΙ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ, με το φτερό, χτυπάμε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη με το βούτυρο, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, το μπέικιν και τη σόδα.
Προσθέτουμε τα υλικά του μπολ σταδιακά στον κάδο και χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ανακατεύουμε τα χοντροκομμένα κάσιους μέσα στη ζύμη.
Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Με το scoop του παγωτού, σχηματίζουμε μπάλες μέσα στο ταψί, με μεγάλη απόσταση ανάμεσά τους. Δεν βάζουμε πάνω από 4-6 μπισκότα στο ταψί (ανάλογα το μέγεθος του ταψιού/φούρνου), γιατί θα απλώσουν πολύ στο ψήσιμο.
Προσθέτουμε ολόκληρα κάσιους και μεγάλα κομμάτια σοκολάτας πάνω σε κάθε μπισκότο και τα πιέζουμε ελαφρώς.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για περίπου 15-20’.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν προτού τα μετακινήσουμε, ώστε να έχουν στερεοποιηθεί.
Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. (Αν έχουμε δεύτερο ταψί, μπορούμε να ψήσουμε ταυτόχρονα περισσότερα μπισκότα, απλά καλό θα είναι ενδιάμεσα να αλλάξουμε θέσεις στα ταψιά μέσα στον φούρνο.)
Φυλάμε τα μπισκότα που περίσσεψαν μέσα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς, εκτός ψυγείου, για 1 βδομάδα.
Συνταγή από @madamegateauxathens
ΣΥΣΚΕΥΕΣ:
