ΝΕΑ BLAST CHILLER

Ένα πολύτιμο εργαλείο στην επαγγελματική κουζίνα που είναι τώρα έτοιμο να εισέλθει στις κουζίνες εκείνων που αναζητούν πιο υγιεινά, υψηλής ποιότητας φαγητά, με σημαντική εξοικονόμηση χρόνου, για παράδειγμα, για εβδομαδιαίο προγραμματισμό γευμάτων και με μεγαλύτερες δημιουργικές δυνατότητες για γεύματα επαγγελματικής ποιότητας.

Το blast chiller Smeg, χάρη στη λειτουργία Ready to Eat, σας επιτρέπει να διατηρείτε τα πιάτα σε θερμοκρασία ψυγείου καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, απαλλαγμένα από αλλοίωση και ανάπτυξη βακτηρίων και στη συνέχεια να τα θερμαίνετε σε προκαθορισμένο χρόνο. Αυτή η λειτουργία είναι ιδιαίτερα βολική, διασφαλίζοντας ότι έχετε ένα ζεστό δείπνο έτοιμο όταν θα επιστρέψετε στο σπίτι, χωρίς να διακυβεύεται η ασφάλεια των τροφίμων.

Οι λειτουργίες του, συμπεριλαμβανομένων των αυτόματων προγραμμάτων για αρχάριους και χειροκίνητων προγραμμάτων για έμπειρους χρήστες, περιλαμβάνουν αυτές με θετικό πρόσημο θερμοκρασίας (από 80-90°C έως 3°C σε λιγότερο από 90 λεπτά) και αρνητικό πρόσημο θερμοκρασίας (βαθιά κατάψυξη) (-18°C σε λιγότερο από 4 1/2 ώρες). Είναι επομένως δυνατό να ψύξετε γρήγορα μπουκάλια (1° το λεπτό) για να απολαύσετε το κρασί και άλλα ποτά σε βέλτιστη θερμοκρασία και να διατηρήσετε τα τρόφιμα στην απαιτούμενη θερμοκρασία (π.χ. χρήσιμο για επιδόρπια και παγωτά πριν τα σερβίρετε).

Χάρη στην ταχύτητα με την οποία ψύχει τα τρόφιμα, το blast chiller της Smeg επεκτείνει τον μέσο χρόνο αποθήκευσης για τα τρόφιμα έως και 70%, εμποδίζοντας τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και διατηρώντας τέλεια τη γεύση, το άρωμα και τις θρεπτικές ιδιότητες των φρέσκων τροφίμων, κάτι που διαφορετικά σε μεγάλο βαθμό χάνεται κατά την κατάψυξη σε έναν κανονικό καταψύκτη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά, που τώρα μπορούν να τρώνε εποχιακά φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο, απολαμβάνοντας όλη τη γεύση και τα θρεπτικά τους οφέλη.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι οι λειτουργίες θέρμανσης του blast chiller Smeg, συμπεριλαμβάνοντας το φούσκωμα της ζύμης, το οποίο μπορεί να προσαρμοστεί για έως και 3 βήματα με διαφορετική διάρκεια και θερμοκρασία, επιτρέποντάς σας να επιτύχετε επαγγελματική ποιότητα, ελαφριά και εξαιρετικά εύπεπτα προϊόντα με μικρές ποσότητες μαγιάς.

Η επιλογή απόψυξης είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμη: πολύ πιο γρήγορα από τη χρήση ψυγείου, διατηρεί ανέπαφες τις ιδιότητες του φαγητού χωρίς τον κίνδυνο μερικού μαγειρέματος του φαγητού. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε το blast chiller για μαγείρεμα χαμηλής θερμοκρασίας και να διατηρήσετε τα πιάτα ζεστά σε καθορισμένη θερμοκρασία.

Τέλος, το νέο blast chiller της Smeg βοηθά στην καθημερινή διαχείριση της κουζίνας σας, εξοικονομώντας χρόνο και ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη, ενώ ταυτόχρονα σας επιτρέπει να τρώτε τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Το προϊόν αντιπροσωπεύει μια ευαισθησία στην κατανάλωση και την ποιότητα των τροφίμων, σε συνδυασμό με την τεχνολογική προσέγγιση που υιοθέτησε η Smeg ως όραμά της και είναι η προστιθέμενη αξία στη γκάμα προϊόντων της εταιρείας.