3 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Ζεσταίνετε σε ένα αντικολλητικό σκεύος λίγο βούτυρο και μόλις ζεσταθεί, σχηματίστε τα mini pancakes. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.

Προετοιμάστε τα φρούτα πλένοντάς τα και κόβοντάς τα σε κομμάτια, όχι πολύ μικρά.

Βάλτε τα σε ένα μπολ, προσθέστε ελληνικό γιαούρτι και μέλι.

Συνταγή από @Frollemente

Για το pinzimonio

Πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε τα στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Χρησιμοποιήστε το μίξερ για να φτιάξετε τη μαγιονέζα. Με το σύρμα, χτυπήστε τους κρόκους των αβγών στην 8η ταχύτητα, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και ξύδι. Μέσα από το καπάκι, ρίξτε αργά το λάδι, αφήνοντας το μείγμα να το απορροφήσει. Μόλις χυθεί το μισό λάδι, χαμηλώστε την ταχύτητα στο 6 και συνεχίστε μέχρι να τελειώσει το λάδι. Προσθέστε το χυμό λεμονιού λίγο κάθε φορά. Με τη σπάτουλα, μεταφέρετε το παρασκεύασμα σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι. Ανακατέψτε έντονα και όταν όλα έχουν λιώσει βάλτε τα σε ένα γυάλινο μπολ και αφήστε να κρυώσει.

Σε αυτό το σημείο, ενεργοποιήστε την παγωτομηχανή που έχετε βάλει στην κατάψυξη 18 ώρες πριν. Ρίξτε το μείγμα του παγωτού στην παγωτομηχανή του μίξερ και αφήστε το να λειτουργήσει για τουλάχιστον 25 λεπτά. Μετά τα 25 λεπτά, προσθέστε το αμύγδαλο και την αλατισμένη καραμέλα και αφήστε το να ανακατευτεί για άλλα 10 λεπτά.

Συνταγή από @Frollemente