Bij een diner met vrienden behoort het ontvangen van een fles goede wijn tot de meest gewaardeerde gebaren van de host, of de host nu een liefhebber, een echte wijnkenner of een regelmatige consument is.
Wijn is in feite synoniem met gezelligheid en heeft altijd deel uitgemaakt van de Italiaanse traditie van zowel eten als wijn en gastvrijheid.
Het goed bewaren van wijn thuis is echter geen kinderspel als men geen rekening houdt met de basisvoorzorgen voor een perfecte bewaring gedurende lange tijd.
