2 portioner, 15 min.
- 1/2 cantaloupemelon
- 1 agurk
- 1 håndfuld sukkerærter
- 1 håndfuld dild
- 1 håndfuld mynte
- 100 g fetaost
- 1/2 lime
- 1/2 citron
- 1 dl basmatiris
- 1 dl kokosmælk
- 1 dl vand
- Et skvæt olivenolie
- Salt
- Peber
We have found a Smeg subsidiary or authorized distributor website for your region. Do you want to update your location?
Fortsæt her2 portioner, 15 min.
Skyl risene, kom dem i en lille kasserolle eller et ovnfast fad, og tilsæt kokosmælk, vand og en god knivspids salt. Indstil din Galileo OmniChef på Risotto-programmet (hvis du ikke har den mulighed, kan du koge risene på kogepladen).
Svits sukkerærterne i en stegepande med lidt olivenolie og salt i 2-3 minutter, mens risene koger. Lad risene køle af. Lav kugler af cantaloupen med en ske, skær agurken i stykker, og smuldr fetaosten.
Kom krydderurterne i din foodprocessor, og hak dem fint. Tilsæt derefter citron- og limesaft.
Bland det hele til en farvestrålende sommersalat. Smag til med salt og peber. Læg kokosrisene midt på en tallerken, og anbring salaten rundt om dem.
Opskrift @juliasfoodfeels