Kampagne: Prøv ovn, komfur og kogeplade i 100 dage - vi giver dig pengene tilbage, hvis du ikke er tilfreds.

Søg
Enter at least 3 characters
Søg
Enter at least 3 characters

Tacos med røget pulled chicken, citron-cremefraiche, rødkål og jalapeños

Tacos med røget pulled chicken, citron-cremefraiche, rødkål og jalapeños
Røget pulled chicken

Røget pulled chicken

  • 600 g udbenede kyllingelår uden skind
  • 1,5 dl sojasauce med mindre salt
  • 1,5 dl vand
  • 0,5 dl riseddike
  • 1 dl barbequesauce
  • 5 fed hvidløg, finthakkede
  • 2 spsk. farin
  • 2 tsk. røget paprika

Sådan gør du

  1. Læg alle ingredienserne i et dybt ovnfast fad (30 cm x 20 cm), og gnub det hele, til det er godt blandet.
  2. Vælg MultiTech-funktionen – 130 grader, 30 % damp og 200 W.
  3. Sæt det i ovnen i 45 minutter. Du kan også bruge Varmluftfunktionen. Justér derefter temperaturen til 150 grader, og giv det 2,5-3 timer.
  4. Lad kyllingen køle af i nogle minutter, inden du trækker den i strimler.
  5. Hæld stegeskyen over, og smag til med barbequesauce.
Citron-cremefraiche

Citron-cremefraiche

  • 150 g cremefraiche
  • 1-2 tsk. citronsaft
  • skal af en økologisk citron
  • 1 knivspids salt

Bland det hele.

Rødkål med ristede sesamfrø

Rødkål med ristede sesamfrø

  • 250 g rødkål
  • 2 spsk. ristet sesamolie
  • 1 spsk. limesaft
  • ½ tsk. fint havsalt
  • 1 spsk. ristede sesamfrø

Skær kålen i tynde strimler med en mandolin eller kniv. Læg alle ingredienserne i en skål, og bland dem godt. Massér kålen med rene hænder for at blødgøre strukturen.

Servér med bløde taco-tortillas, citron-cremefraiche, rødkål med ristet sesam, frisk koriander og jalapeños.