ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΑΤΟΜΙΚΑ BUNDT ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ

Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, ώσπου να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε ώσπου το μείγμα να αφρατέψει.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γάλα.
Προσθέτουμε εναλλάξ κουταλιές από τα δύο μπολ μέσα στον κάδο, συνεχίζοντας να χτυπάμε, ώσπου να έχουμε ένα λείο, ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα, ώσπου να ανακατευτούν καλά μέσα στο μείγμα.

Βουτυρώνουμε πολύ σχολαστικά με ένα πινέλο τη φόρμα μας.
Γεμίζουμε τις θήκες κατά τα 2/3.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 30’.
Για να δούμε αν τα κέικ είναι έτοιμα, βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο τους: πρέπει να βγαίνει στεγνή. Δοκιμάζουμε όλα τα κέικ.
Βγάζουμε τα κέικ από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Μόνο όταν τα κέικ έχουν κρυώσει μπορούμε να αναποδογυρίσουμε τη φόρμα για να τα ξεφορμάρουμε: θα πρέπει να πέσουν με ευκολία.
Σερβίρουμε τα κέικ με φρεσκοφτιαγμένο καφέ φίλτρου.
Φυλάμε όσα κέικ περίσσεψαν σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς, εκτός ψυγείου, για 4-5 μέρες.

Συνταγή από @madamegateauxathens