Αναζήτηση

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

WRAP ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ & ΣΑΛΑΤΑ RAINBOW

wrap με σολωμό, αβοκάντο και σαλάτα rainbow

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 WRAP

Για τη ζύμη

320 γρ αλεύρι 00 για pizza
140 ml νερό
30 γρ παρθένο ελαιόλαδο
5 γρ αλάτι

Για τη γέμιση

200 γρ καπνιστού σολομού
100 γρ ντοματίνια
2 αβοκάντο
Μωβ λάχανο
Πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προετοιμάστε τη ζύμη για τα wraps βάζοντας το αλεύρι και το νερό σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λάδι και αλάτι και αρχίζουμε να δουλεύουμε τη ζύμη.

Δουλέψτε τη ζύμη επιλέγοντας την ταχύτητα 1 του μίξερ χειρός και τα εξαρτήματα για ζύμες. Αυξήστε την ταχύτητα στο 4 και δουλέψτε για περίπου 3 - 4 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Βάζουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και σχηματίζουμε μια μπάλα. Τοποθετήστε την σε ένα μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε το μοβ λάχανο, τα αβοκάντο και τα ντοματίνια.

Όταν περάσουν 30 λεπτά, πάρτε τη ζύμη και χωρίστε την σε 6 κομμάτια, σχηματίζοντας μπάλες. Ανοίγουμε κάθε wrap με έναν πλάστη.

Μόλις δημιουργήσετε wraps διαμέτρου περίπου 20 εκατοστών, ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και όταν είναι ζεστό, μαγειρέψτε τα wraps. Όταν αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά και φουσκώσουν από τη μία πλευρά, γυρίστε απο την άλλη και ολοκληρώστε το μαγείρεμα σε 1 λεπτό. Όταν είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και καλύψτε με ένα βαμβακερό ύφασμα για να διατηρήσετε την υγρασία.

Γεμίστε τα wraps προσθέτοντας σολωμό, αβοκάντο, ντοματίνια κομμένα σε φέτες και μοβ λάχανο. Πασπαλίστε με λίγο πιπέρι και τυλίξτε τα ή κλείστε τα σαν πορτοφόλια.

Κόψτε στη μέση και απολαύστε τα ζεστά ή κρύα!

Συνταγή από @Frollemente