Bezoek onze showroom in Amsterdam! - Maak hier je afspraak

logo
Zoeken
Enter at least 3 characters
Steam100 Pro Galileo Oven 45 cm Smeg_1

Steam100 Pro Galileo Oven Combi-stoom Dolce Stil Novo Esthetisch

Functies Energie verbruik Afmetingen Design en technologie
???Class_Arrows_A+++D_A++???
€ 2.799,00
€ 2.799,00
inclusief btw
Vind een verkooppunt
Product code: SO4604S4PNR
Compacte oven die traditioneel en stoomkoken combineert, met een sous-vide functie, voor smakelijke en gezonde gerechten met een professionele uitstraling.
  • 150 automatische recepten voor perfecte resultaten - Smartcooking
  • Innovatief laadsysteem om water toe te voegen, zelfs wanneer de deur gesloten is. - Fill&Hide
  • Het instellen van maximaal 3 verschillende kooktechnologieën in opeenvolging binnen hetzelfde recept voor verbluffende resultaten. - MULTISTEP cooking
  • Gerechten met verschillende kookmethoden, allemaal tegelijk klaar, om één gerecht te vormen. - SameTime
  • Zachte bereiding met een temperatuursonde voor een perfect resultaat. - DeltaT
  • Zacht sluitend deursysteem - Soft Close
  • Het deursluitings- en openingsysteem met demping - Soft Close & Soft Open
VIVOscreen display
VIVOscreen display
VIVOscreen display
Scrollen

VIVOscreen display

Het VIVOscreen-display is groter dan zijn voorganger en is uitgerust met meerdere nieuwe functies, waaronder meerstaps koken en slim koken; het heeft ook compleet nieuwe grafische elementen voor nog meer gebruiksgemak.

De breedte van het scherm maakt het mogelijk om meer informatie weer te geven, die nu nog gemakkelijker te lezen is dankzij intuïtievere namen voor de kookfuncties en nieuwe pictogrammen met felle kleuren en grafische effecten. De illustratieve foto's van de gerechten stellen je in staat om een "voorproefje" van je maaltijd te krijgen voordat je het uit de oven haalt.

Scopri di più
  • Highlights
  • Specificaties
  • Accessoires
  • Download
VIVOscreen display Accepteer marketing cookies om deze video te bekijken

THE GALILEO PROJECT

Het Galileo universum is een volledig Made in Italy-project. Innovatie, design, ervaring en duurzaamheid zijn de waarden die de productiefilosofie kenmerken. Alle nieuwe ovens, dankzij een compleet nieuw design, streven ernaar om de kookervaring in de huiselijke omgeving te revolutioneren en deze in alle eenvoud dichter bij de professionele wereld te brengen.

DESIGN

DESIGN

Het onmiskenbare design van SMEG apparaten omarmt de nieuwe serie Galileo ovens. Een 60 cm platform herbergt de gecombineerde stoomoven met de toevoeging van professionele algoritmes: STEAM100PRO. Vijf kookniveaus worden verborgen door een elegante esthetiek die, in één apparaat, traditioneel koken combineert met stoomkoken, voor uitstekende kookresultaten.

CONTINUE STOOM
CONTINUE STOOM

Bij continu stoomkoken kun je een vochtigheidsniveau instellen tussen 20 en 100%, dat constant blijft tijdens het koken.

STOOMPULSEN
STOOMPULSEN

Pulsstoomkoken stelt je in staat om stoompulsen automatisch of handmatig te activeren. De handmatige functie genereert 8 minuten stoom wanneer nodig. De automatische functie laat toe om drie verschillende niveaus van pulserende stoom in te stellen bij de start van het koken: het eerste niveau met activering aan het begin van het koken, het tweede niveau aan het begin en halverwege het koken, het derde niveau aan het begin, midden en einde van het koken.

PROFESSIONELE ALGORITMES

MULTISTEP

MULTISTEP

De multistep-functie verbetert de ingrediënten op een professioneel niveau en maakt de eetervaring uniek en persoonlijk. De Steam100PRO oven is in staat om zelfstandig de beste combinatie tussen stoom en traditioneel koken in te stellen.

SAMETIME

SAMETIME

De Sametime-functie maakt het mogelijk om een compleet menu voor te bereiden, met verschillende gerechten die tegelijk klaar zijn. De oven geeft automatisch aan wanneer het het beste moment is om elk gerecht in de oven te plaatsen.

SMARTCOOKING

SMARTCOOKING

De Steam100PRO-oven introduceert intelligent koken in de thuisomgeving. Het Smartcooking automatische kooksysteem biedt 150 vooraf ingestelde recepten. Kies gewoon een recept, voer het gewicht van de ingrediënten in de oven in en de oven kiest automatisch de beste kookmethode.

DELTA T

DELTA T

Dankzij de aanwezigheid van de multipoint sonde, die de temperatuur van het ingrediënt op drie verschillende punten van de kern tot aan het oppervlak detecteert, is het mogelijk om een kookproces zonder thermische stress in te stellen. De toename van de temperatuur in de ovenholte neemt namelijk evenredig toe met de temperatuur die door de sonde in het hart van het ingrediënt wordt gedetecteerd.

WATERSYSTEEM

Dankzij het Fill and Hide-systeem is het mogelijk om op elk moment de tank bij te vullen, zelfs wanneer de oven gesloten is tijdens het koken. Met een capaciteit van 2 liter maakt de tank het mogelijk om tot 13 uur te koken met 20% stoomactivatie en tot 2 uur en 15 minuten met 100% stoomactivatie, waarbij je deze kunt hervullen wanneer nodig.

Type

Combi-stoomovens: het stoomkooksysteem maakt het mogelijk om elk type voedsel zachter en sneller te bereiden. Variaties in temperatuur en stoomniveau zorgen voor het gewenste gastronomische resultaat. Koken met stoom vermindert het gebruik van vet ten gunste van een gezondere en meer authentieke keuken, en minimaliseert ook het verlies van gewicht en volume van voedsel tijdens het koken. Koken met stoom is perfect voor het bereiden van vlees: het maakt het niet alleen erg zacht, maar behoudt ook hun glans en maakt het sappiger. Ook aanbevolen voor het koken van gezuurd deeg en het maken van brood: vochtigheid zorgt ervoor dat het deeg tijdens het koken kan groeien en ontwikkelen voordat de buitenste korst ontstaat. Het resultaat is een lichter en beter verteerbaar deeg, herkenbaar aan de grotere alveolatie. Het is ook geschikt om snel te ontdooien, om voedsel op te warmen zonder te harden of te drogen en om gezouten voedsel op natuurlijke wijze te ontzouten. Vapor Clean: a simple cleaning function using steam to loosen deposits in the oven cavity. Compact appliances with a height of 45 cm - perfect solution to meet the functional requirements of kitchen sets of small height. Available in several types and in different styles. Electric
Familie: Oven
Categorie: 45 cm
Hoeveelheid stoom: 20 - 100%
Bereidingswijze: Combi-stoom
Technologie: Steam100 Pro
Vitality system: Ja
Voeding: Elektrisch
EAN-code: 8017709325565
Reinigingssysteem: Vapor Clean

Design

Kleur: Zwart
Afwerking: Glanzend
Esthetiek: Dolce Stil Novo
Afwerking componenten: Koper
Materiaal: Glas
Type glas: Zwart
Deur: Geheel glas
Handgreep: Dolce Stil Novo
Kleur handgreep: Zwart

Programma's / functies

Aantal kookfuncties: 20
Automatische programma's: 150
Vochtigheidsniveaus: 3 + manual
Personaliseerbare recepten: 10
Traditionele kookfuncties
  • De ovenruimte wordt tegelijk door het onder- en bovenelement verwarmt. De hitteverdeling over het gerecht is afhankelijk van het niveau waarop men dit plaatst. Geschikt voor bakken op 1 niveau. Gerechten: alle ovenschotels, vlees, gevogelte, brood, (gevulde) taarten. Speciaal: gans en eend (bevatten veel vet). Statisch
  • Ventilator met bovenste en onderste elementen: de elementen in combinatie met de ventilator zijn bedoeld om een ​​meer gelijkmatige warmte te bieden, een methode die vergelijkbaar is met conventioneel koken, dus voorverwarmen is vereist. Het meest geschikt voor items die langzaam koken vereisen. Geventileerd
  • Circulaire: it is the perfect function for cooking all types of dishes in a more delicate way. The heat comes from the back of the oven and is distributed quickly and evenly The fan is active. It is also ideal for cooking on multiple levels without mixing smells and flavors. Circulaire
  • Turbo: the heat comes from 3 directions: above, below and from the back of the oven The fan is active. It allows quick cooking, even on several shelves without mixing the aromas. Ideal for large volumes or foods that require intense cooking. Turbohitte
  • ECO: low energy consumption cooking: this function is particularly suitable for cooking on a single shelf with low energy consumption. It is recommended for all types of food except those that can generate a lot of moisture (for example vegetables). To achieve maximum energy savings and reduce time, it is recommended to put the food in the oven without preheating the cooking compartment ECO
  • De warmte wordt geproduceerd door het grill- en bovenelement. Verhitting over het volledige oppervlak. De thermostaat wordt, afhankelijk van het gerecht, in de regel op de maximale stand gezet. Bij een korte baktijd kan de ovendeur gesloten blijven; bij langere baktijd blijft deze gedeeltelijk geopend. Voor vleesgerechten (klein- en middelgroot), vleespennen, vis, groenten, gratineren etc. Grote vlak-grill
  • Ventilator met grillelement: De ventilator vermindert de felle hitte van de grill en biedt een uitstekende methode om verschillende soorten voedsel, karbonades, steaks, worstjes enz. Te grillen, waardoor het gelijkmatig bruin wordt en de warmte wordt verdeeld, zonder het voedsel uit te drogen. De bovenste twee niveaus die voor gebruik worden aanbevolen, en het onderste deel van de oven kunnen worden gebruikt om gerechten tegelijkertijd warm te houden, een uitstekende mogelijkheid bij het bereiden van een gegrild ontbijt. Halve grill (alleen middengedeelte) is ideaal voor kleine hoeveelheden voedsel. Fan grill (large)
  • De ovenruimte wordt uitsluitend verhit door het onderelement. Voor gerechten die een hoge basistemperatuur behoeven, heeft deze bakstand weinig tot geen invloed op de korst aan de bovenzijde. Geschikt voor bakken op 1 niveau, ideaal voor deeggerechten die moeten rijzen (bijv. pizza). Bij gevulde taarten zal de deegbodem beter droog blijven. Base
  • Circulaire with lower element: The addition of the lower element adds extra heat at the base for food which requires extra cooking. Circulaire + bottom
  • Pizza function: Specific function for cooking pizza in a pan. It allows to obtain a pizza that is soft inside and crispy outside with the topping perfectly cooked, not dry and not burnt. Pizza
Functies met stoompulsen
  • Circulaire pulsed steam: Provides extra moisture to food during cooking. Excellent for bread baking. The moisture allows the bread dough to stretch further at the beginning of cooking, creating an aerated and light textured dough. The remaining part of the cooking process allows for the signature crust to form. Geventileerd
  • Circulaire pulsed steam: Provides extra moisture to food during cooking. Excellent for bread baking. The moisture allows the bread dough to stretch further at the beginning of cooking, creating an aerated and light textured dough. The remaining part of the cooking process allows for the signature crust to form. Circolaire
  • Circulaire + lower element pulsed steam: Ideal for reheating flans and quiches. This function will re-crisp the base, whilst filling will not dry out due to the additional moisture in the cooking cavity. Circulaire + Bottom
  • Turbo pulsed steam: For creating a perfectly roasted meat joint. The extra moisture keeps the meat juicy and tender, whilst the heat from the turbo function creates the caramelised flavours we know and love. Turbo
  • Fan with grill pulsed steam: For creating a perfectly roasted meat joint. The extra moisture keeps the meat juicy and tender, whilst the heat fro Fan Grill
Kookfuncties met stoom
  • Steam cooking: it`s a natural way of cooking for any kind of products, from vegetables to desserts, to preserve the nutritional and organoleptic properties of ingredients. Ideal for cooking without fat, to heat up food without drying. Steam is ideal for simultaneous cooking of meals that require different cooking times. Stoom
  • Fun assisted + Steam: intense and homogeneous cooking. The fan is active and the heat comes from below and from above at the same time The addition of steam allows better preservation of the organoleptic properties of food and improves the internal cooking of foods, which are more crunchy and digestible. Ideal for roast veal, roast duck and for cooking whole fish. Geventileerd
  • Circulaire + Steam: The addition of steam to thermoventilated cooking allows better preservation of the organoleptic properties of food. The heat comes from the back of the oven and is distributed quickly and evenly The fan is active. It is the perfect function for cooking all types of dishes in a more delicate way It is also ideal for cooking on multiple levels without mixing smells and flavors. Ideal for preparing roasts, chicken and baked goods such as leavened cakes and bread. Hetelucht multifunctioneel
  • Circulaire + bottom
  • Reheat: This function can reheat precooked dishes, without becoming dry or hard. Opwarmen en regenereren
  • Sous Vide Cooking: Steam function for perfect cooking of sous vide dishes. Enhances the taste of dishes and keeps their appearance and nutrients unaltered. Vacuum cooking (Sous Vide) made with the help of a steam oven is also an incredible healthy and genuine type of cooking. The Sous Vide cooking technique allows heat to be efficiently transferred from the steam to the food, avoiding the loss of flavor due to oxidation and the evaporation of nutrients and moisture during cooking. Sous Vide cooking also allows better control over the cooking of food compared to traditional methods, ensuring uniform cooking results. It also allows cooking at a lower temperature than traditional cooking. Sous Vide
Andere Stoom-functies
  • To guarantee the optimal functioning of the appliance, it is suggested to carry out the tank cleaning roughly once every 2-3 months. Reiniging reservoir
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Waterafvoer
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Watertoevoer
  • Ontkalkingsfunctie: Is essentieel om overtollige kalksteenafzetting in de tank te verwijderen en de goede werking van het product mogelijk te maken. De noodzaak om deze handeling uit te voeren, wordt door het product zelf aangegeven. Ontkalking
Overige functies
  • Ontdooien op tijd: met deze functie wordt automatisch het tijdstip van ontdooien van voedsel bepaald Ontdooien op tijd
  • Ontdooien op gewicht: Met deze functie wordt de ontdooitijd bepaald Ontdooien op gewicht
  • Air at 40°C provides the perfect environment for proving yeast type dough mixes. Simply select the function and place dough in the cavity for allotted Rijsfunctie
  • Dedicated cooking function for the rectangular refractory stone PPR2 Dimensions Ideal for cooking pizzas with the same results as a typical wood-fired oven. Can also be used for baking bread, focaccias and other recipes such as pies, flans or biscuits Stone cooking
  • Dedicated cooking function for the double sided plate BBQ. Suitable for recreating succulent and crispy dishes in the oven with the typical taste of grilled cooking. The ribbed side is particularly suitable for meats and cheeses; the smooth side for fish, seafood and vegetables. BBQ
  • Speciale kookfunctie voor het Airfryerrek AIRFRY. Ideaal voor het nabootsen van traditioneel frituren in de oven, maar met minder calorieën en minder vet. Hiermee kook je snel en eenvoudig gerechten zoals frites, gebakken groenten en vis, waardoor ze perfect bruin en krokant worden. Air-Fry
  • Keep warm: the function allows to keep cooked food warm. Warmhoudfunctie
  • Plate rack warming: function for heating or keeping dishes warm. Place the baking tray on the lowest shelf and stack the dishes to be heated. Bordenwarmfunctie
  • SABBATH: function that allows to cook food respecting Judaism's day of rest provisions. Sabbath
Schoonmaak functie
  • Vapor Clean: a simple cleaning function using steam to loosen deposits in the oven cavity. Vapor Clean

Bediening

Display: Ja
Regeling bediening: Advanced full touch

Opties

KEEP_WARM_72dpi Automatische verlichting gaat uit: voor meer energiebesparing schakelt de verlichting automatisch uit na één minuut na het begin van de bereiding. Smart Cooking is the perfect recipe for every occasion. Meat, fish, pasta, desserts, etc . up to 150 automatic recipes that allow to make any preparation in a single click. Decide your menu and then the oven takes care of the rest. DeltaT cooking The oven automatically sets the cavity temperature to a predefined temperature (named deltaT) higher than the core temperature detected by the probe. When the probe detects an extra degree at the core, the oven automatically increases also its internal temperature by one degree. The oven offers the possibility to choose between three different deltaT cooking modes (slow, medium and fast) and to set any desired core temperature. A concentration of technology that makes it possible to obtain tender, juicy, healthy products of the highest quality. Option designed to solve any doubts More than 100 pop-ups, which can be triggered with a long touch on any icon, provide information on the use of the display and cooking. Rapid preheating: cooking is preceded by the preheating phase which allows the cooking compartment to reach the set temperature. This option reduces the time by up to 50%. The perfect way to have a complete menu in a few simple steps with a considerable saving of time. The large cavity can accommodate multiple types of food at the same time, which can be cooked without any exchange of odors. The carefully studied thermodynamic flows ensure uniform cooking at every level. The SameTime algorithm calculates the times, the cooking functions and all the parameters so that 3 foods can be ready at the same time INSTANT GO: activating this option allow to start cooking immediately.Preheating is included in the cooking time and the oven will gradually reach the desired temperatureParticularly suitable for frozen foods. Temperature probe: with the temperature probe it is possible to perfectly cooking roasts, loins, meat of various cuts and sizes. In fact, the probe improve food cooking, thanks to the precise control of the temperature at the heart of the dish. The core temperature of the food is measured by a special sensor located inside the tip. When the instant temperature reaches the target temperature set by the user, cooking is finished
Opties tijdprogrammering: Automatische in- en uitschakeling
Timer: Ja
Timer: 1
Showroom demo optie: Ja
Snelgids: Ja
Snelle voorverwarming: Ja
Begeleide demo functie: Ja
Instant GO: Ja
Smart cooking: Ja
DeltaT cooking: Ja
Bakken in fases: Ja, tot 2 stappen
Same Time cooking: Ja
Koken met kerntemperatuurmeter: Ja
Geheugen: Ja, de 10 laatst gebruikte functies
Overige opties: Warmhoudfunctie, ECO-Light, Taalinstelling, Weergave digitale klok, Helderheid, Tonen, Tones volume

Technische specificaties

Electronic control: Allows you to maintain temperature inside the oven with the precision 2-3 ° C. This enables to cook meals that are very sensitive to temperature changes, such as cakes, souffles, puddings. All glass inner door: All glass inner door, a single flat surface which is simple to keep clean. Deuren met driedubbele beglazing: aantal glazen deuren. The water load system is designed to enhance the aesthetics of the oven. The loading and unloading tube can be easily removed from the oven and the water refilled at any time during the cooking cycle, without opening the door , guaranteeing an infinite duration of steam. Geëmailleerde binnenkant: De geëmailleerde binnenkant van alle Smeg-ovens heeft een speciale antacidumvoering die helpt om de binnenkant schoon te houden door de hoeveelheid kookvet te verminderen. Soft close: all models are equipped with advanced function of smooth closing of the door, which allows the device to close smoothly and quietly. The oven cavity has 2 different cooking levels. The inner door glass: can be removed with a few quick movements for cleaning. The 4.3
Naam display: VivoScreen
Display technologie: TFT
Temperatuurregeling: Elektronisch
Minimum temperatuur: 30 °C
Maximum temperatuur: 250 °C
Materiaal ovenruimte: Ever Clean emaille
Aantal kookniveaus: 2
Dubbele ventilator: 1
Aantal lampen: 2
Soort verlichting: LED
Vermogen lamp: 5 W
Automatische inschakeling verlichting bij openen deur: Ja
Deur openen: Standaard opening
Deur: Temperatuur gecontrolleerde deur
Uitneembare ovendeur: Ja
Volledig glazen binnendeur: Ja
Uitneembaar glas binnendeur: Ja
Totaal aantal ruiten: 3
Soft Close systeem: Ja
Soft open & close scharnieren: Ja
Chimney: Variable
Koelsysteem: Centrifugal
Water aansluiting: Fill&Hide 2 , automatisch
Inhoud waterreservoir: 2 l
Automatische uitschakeling verhittingselementen bij openen deur: Ja
Onderwarmte - vermogen: 1200 W
Bovenwarmte - vermogen: 1000 W
Grill - vermogen: 1700 W
Grote vlakgrill - vermogen: 2700 W
Circulatie - vermogen: 2000 W

Prestaties / energielabel

???Class_Arrows_A+++D_A++??? The capacity indicates the amount of usable space in the oven cavity in litres.
Energieklasse: A++
Netto inhoud: 41 l
Energy consumption in conventional mode: 2.88 MJ
Energieverbruik bij verhittingsfunctie conventioneel: 0.80 KWh
Energy consumption in forced air convection: 1.58 MJ
Energieverbruik bij verhittingsfunctie geforceerde hetelucht: 0.44 KWh

Elektrische aansluiting

Spanning: 220-240 V
Nominale aansluitwaarde: 3000 W
Stroom: 13 A
Frequentie: 50/60 Hz
Lengte voedingskabel: 150 cm

Logistieke informatie

Afmetingen product (mm): 454x597x548
Netto gewicht (kg): 35.300 kg
Bruto gewicht (kg): 39.100 kg
Breedte verpakt product: 635 mm
Diepte verpakt product (mm): 680 mm
Hoogte verpakt product (mm): 535 mm
Afmetingen verpakt product (mm): 535X635X680
Maximale stapelhoogte: 8
Verpakking: Krimpfolie
Samenstelling verpakking - papier en karton (kg): 0.960 kg
Samenstelling verpakking - piepschuim (kg): 1.222 kg
Samenstelling verpakking - hout (kg): 1.088 kg
Samenstelling verpakking - plastic (kg): 0.546 kg

Meegeleverde accessoires

Kerntemperatuurmeter: Ja, multipoint
Ovenrooster met stop: 1
Inzetrooster: 1
Geëmailleerde diepe bakplaat (50mm): 1
Rvs ovenschaal: 1
Diepe geperforeerde rvs ovenschaal (40 mm): 1
Telescopische geleiders, geheel uitschuifbaar: 1

Optioneel

GTP2
GTP2
€ 64,00
€ 64,00
Accessoires | Type: Telescopic Guides | Ovens
Momenteel niet op voorraad
GTTV2
GTTV2
€ 89,00
€ 89,00
Accessoires | Type: Telescopic Guides | Ovens
PALPZ
PALPZ
€ 69,00
€ 69,00
Accessoires | Type: Pizza shovel | Ovens | Fornuizen
BBQ
BBQ
€ 199,00
€ 199,00
Accessoires | Type: Pan stands | Ovens | Fornuizen
ET50
ET50
€ 69,00
€ 69,00
Accessoires | Type: Tray | Ovens
BX640PL
BX640PL
€ 109,00
€ 109,00
Accessoires | Type: Tray | Ovens
ET20
ET20
€ 69,00
€ 69,00
Accessoires | Type: Tray | Ovens
Momenteel niet op voorraad
BX640
BX640
€ 79,00
€ 79,00
Accessoires | Type: Tray | Ovens
PR3845X
PR3845X
€ 69,00
€ 69,00
Accessoires | Type: Antifingerprint | Ovens

Technische tekening

Download (png)

Handleiding

Handleiding (NL) (pdf)

Garantie

Garantie certificaat (NL) (pdf)

Energielabel

Download

Productinformatieblad

Download

PDF overzicht

Download
compare-iconVergelijk

Je kan tot 3 producten vergelijken

logo