Картофельные крокеты

Name: Картофельные крокеты
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г красного картофеля; 30 г яичного желтка; 100 г сыра пармезан; Мускатный орех — две щепотки; Перец — по вкусу; Соль — по вкусу; Панировочные сухари — по вкусу

Эти картофельные крокеты с хрустящей корочкой и нежной серединой приправлены сыром, мускатным орехом и черным перцем. Благодаря легкой панировке и приготовлению во фритюре до золотистого оттенка они становятся простой и вкусной закуской или гарниром.

20 min

Rest Time:

30 min

20 min

Easy

100 г красного картофеля

30 г яичного желтка

100 г сыра пармезан

Мускатный орех — две щепотки

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Панировочные сухари — по вкусу

Разогрейте духовку, вставив в нее гриль.
Вымойте картофель, не очищая его от кожуры, затем варите в кипящей подсоленной воде 15-20 минут. После варки дайте ему немного остыть, прежде чем снимать кожуру.
В миске взбейте яичные желтки с солью, перцем, мускатным орехом и тертым сыром.

Слегка сбрызните маслом и уберите крокеты в морозильную камеру на 30 минут.
После этого выложите их на решетку для аэрогриля и поместите в духовку.