Тыквенные фрикадельки с тягучей сердцевиной

Name: Тыквенные фрикадельки с тягучей сердцевиной
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 0
Ingredients: 70 г тыквы; 300 г картофеля; 100 г копченого сыра скаморца; 1 Яйцо; 6 ст. л. панировочных сухарей; 4 ст. л. тертого сыра; Розмарин — по вкусу; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу

Мягкие внутри и золотистые снаружи, эти сезонные котлетки сочетают в себе сладость тыквы, нежность картофеля и сердцевину из расплавленной копченой скаморцы. Ароматные нотки розмарина и пармезана делают их легкой и вкусной закуской — идеальным вариантом для аппетитного перекуса.

30 min

45 min

Easy

Тыквенные фрикадельки

70 г тыквы

300 г картофеля

100 г копченого сыра скаморца

1 Яйцо

6 ст. л. панировочных сухарей

4 ст. л. тертого сыра

Розмарин — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Нарежьте тыкву и картофель кубиками и готовьте в режиме «100% пар» в течение 30 минут. Готовые овощи слегка измельчите погружным блендером, добавьте панировочные сухари, измельченный розмарин, сыр пекорино и яйцо. Тщательно перемешайте.

Тыквенные фрикадельки с тягучей сердцевиной

С помощью ложки сформируйте заготовки одинакового размера. Поместите кубик сыра скаморца в центр и скатайте шарик. Обваляйте заготовки в панировочных сухарях и выложите на противень аэрогриль.

Готовьте в настольной печи с паром, выбрав режим аэрогриля (air-fry) при температуре 220°C в течение 15 минут. Подавайте сразу после приготовления

Из этого количества ингредиентов получается примерно 8–10 фрикаделек среднего размера — идеальный вариант для основного блюда на двоих или закуски на четверых.