Вымойте дыню, нарежьте ломтиками, а затем нарежьте на кусочки среднего размера. То же самое сделайте с луком-шалотом, черствым хлебом и перцем.

Поместите ингредиенты в чашу блендера и добавьте 4 кубика льда, затем взбейте, чтобы получить свежий, летний гаспачо. При желании добавьте шнитт-лук, красный лук и лайм. Используйте функцию «Лед» блендера до получения кремообразной, однородной консистенции.

Тем временем очистите креветки, нанижите их на шампуры средней длины и обжарьте на сковороде несколько минут.

Подавайте гаспачо порционно, украсив чайной ложкой греческого йогурта, нарезанной кубиками фетой, зеленым луком и шампуром с креветками.

Рецепт от @Frollemente.