Brochettes de calamars, chapelure verte et légumes méditerranéens croustillants

Recette de Brochettes de calamars | Smeg

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Easy

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Recette de Brochettes de calamars | Smeg

32 Cleaned baby squid

40 g pangrattato

15 g Prezzemolo fresco

0,5 g fresh garlic

20 g Olio

Sale

60 g courgettes

100 g mixed cherry tomatoes

1 peperone rosso

15 g olive taggiasche

1 cLOVE OF GARLIC

Aromatic herbs

olio extravergine di oliva

Sale

pepe

1

Bien laver les calamars et les piquer à l'aide d'un bâton en métal ou en bois.

Mixer la chapelure avec le reste des ingrédients dans un blender pour obtenir une belle chapelure verte.

Brochettes de calamars, chapelure verte et légumes méditerranéens croustillants

2

Placer les brochettes sur un plat de cuisson en verre, les saupoudrer de panure et ajoutez un filet d'huile.

Sélectionner le gril vapeur ventilé et régler la température sur 200°C.

Enfourner pendant 8 minutes.

Brochettes de calamars, chapelure verte et légumes méditerranéens croustillants

3

Nettoyer les légumes et les couper comme vous le souhaitez, les assaisonner avec le reste des ingrédients et bien mélanger.

Placer le tout sur un lèchefrite émaillé ou un plat en verre.

Faire cuire au four à 190°C avec 60% de vapeur pendant 15 minutes.

Placer les brochettes sur l'assiette et servir avec les légumes.

Brochettes de calamars, chapelure verte et légumes méditerranéens croustillants

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