Du tar utrolig fine bilder av mat, har du en favorittoppskrift som aldri mislykkes?
Tusen takk. Jeg har en masse favoritter og bestemmer meg alltid i butikken for hva jeg skal lage samme kveld. Men noe jeg ofte kommer tilbake til uansett sesong, er å starte middagen med en liten forrett bestående av 1 del god ost av typen burrata/feta/pecorino, 1 del grønnsaker/salat/frukt i sesong, 1 del ristede nøtter og 1 del ferske urter. Ha over en skvett god olivenolje, en skvett syre, f.eks. sitron, nykvernet svart pepper og havsalt. Det blir alltid godt.
Hvilken kaffedrikk er din favoritt, og hvordan lager du den perfekte koppen?
Jeg elsker cappuccinoen jeg lager hjemme hver morgen. Det er noe med hele det ritualet som får meg i god stemning. Duften av den nymalte kaffen, lyden når man vrir på røret for vanndamp når melken skal skumme, og når man presser ned espressoen. Det viktigste for meg er nok å varme koppen først med varmt vann og deretter skumme melken først og så lage espressoen. Jeg er også veldig glad i affogato om sommeren.