Vakuumskuffer

Restauranter og profesjonelle cateringfirmaer har lenge benyttet seg av vakuumpakking for å lage eller bevare mat. Med en vakuumskuff fra Smeg kan du nå bruke denne teknologien hjemme og lage sunn og god mat med mindre svinn og på kortere tid. Vakuumskuffene fra Smeg garanterer hele 99,9 % vakuum. Ved å fjerne all luft i posen beskytter vakuumet maten mot smuss og bakterier samtidig som det forhindrer oksidasjon, noe som innebærer at smak, aroma, konsistens og næringsverdi bevares på best mulig måte. Vakuumpakket mat holder seg i snitt fire ganger lenger ved romtemperatur og i kjøleskap/fryser. Vakuumskuffene fra Smeg kan innstilles på tre forskjellige vakuum- og forseglingsnivåer som gjør at du kan vakuumpakke alt fra sjokolademousse, myke oster og bær til kjøtt og grønnsaker.

Vakuumskuffer inngår i Smeg Vitality System (Blast Chiller, vakuumskuff og dampovn) og kan brukes til å klargjøre maten for sous-vide. Vakuumskuffene er tilgjengelig i de estetiske linjene Linea, Classic og Dolce Stil Novo. Til vakuumskuffene finnes det spesialtilbehør som bl.a. vakuumposer og -beholdere.