Vakuumskuffe for innbygging Sort Dolce Stil Novo CPV615NR

Produktserien
Innbyggingsskuffer
Estetisk linje
Dolce Stil Novo
Type
Vakuumskuffe
Kommersiell høyde
15 cm
Farge
Sort
Utmerkelser
GOOD_DESIGN
kr 31 995,00
På lager.
  • Funksjoner
  • Tilbehør
  • Last ned

Type

Produktserien: Innbyggingsskuffer
Type: Vakuumskuffe
Kommersiell høyde: 15 cm
Vitalitetssystem: Ja
a: 8017709260569

Estetisk linje

Farge: Sort
Finish: Sort
Estetisk linje: Dolce Stil Novo
Komponent behandling: Kobber
Materiale: Glass
Glass Type: Formørkelse
Front panel: Med horisontal strimmel

Programmer/funksjoner

Vakuum-i-beholder funksjonen er en garanti for vakuumsetting i glass- eller plastbeholdere ved å velge mellom tre forskjellige nivåer. Bruk kun beholdere som er godkjente for vakuum-bruk og tåler 99,9% vakuum. Vakuum-i-pose funksjonen er en garanti for vakuumsetting i poser basert på tre nivåer. Det er også mulig å velge nivå 0 for å lukke posen uten å skape vakuum. Chef-funksjonen veksler mellom kompresjon- og dekompresjonsyklus og korter ned tidsbruken til visse operasjoner, slik som marinering og infusjon, som vanligvis vil kreve mye tid. Maskinen kan stilles inn ved tre forskjellige forseglingsnivåer. Ved å stille inn maksimalt nivå er det mulig å forsegle flere poser samtidig i en unik syklus.
Vakuum i beholdersyklus: Ja, tre nivåer (delikat, medium, kraftig)
Bevaring syklus: Ja, tre nivåer (delikat, oppbevaring, sous-vide)
Chef funksjon: Ja, marinade og infusjon
Forsegling: Ja, tre nivåer (delikat, medium, kraftig, avhengig av anvendt pose)

Kontroller

Type kontroll innstilling: Touch-kontroll

Tekniske egenskaper

Vakuumposer til oppbevaring Disse posene tåler temperaturer på mellom -25 °C og 70 °C (i 2 timer) eller 100 °C (i 15 minutter). Egnet for spisskammer, kjøleskap, fryser, men kan ikke brukes til vakuumsteking. Sous-vide stekeposer. Disse posene tåler en maksimal temperatur på mellom 85 °C (i 75 timer), 100 °C (i 4 timer), eller 121 °C (i 30 minutter). Egnet for spisskammer og kjøleskap, men kan ikke oppbevares i fryser. Stabilisatoren holder skuffen åpen når den er i bruk, slik at den ikke lukkes ved et uhell. Vakuumsensoren garanterer maksimalt vakuum tilkoblet nivåinnstillingen. Hvis verdien ikke nås vil ikke posen forsegles. Maskinen utfører en dobbel forseglingsfase som tetter igjen både skitne og oljete poser. Ved å sette den høyeste vakuum-verdien i posen/beholderen når man 99,9% vakuum.
Kapasitet: 6,5 l
Åpnings mekanisme: Skyv-dra
Basis material: Rustfritt stål 304
Lokk materiale: Temperert glass med ramme
deksel åpning: 65° +/- 3°
Skuff stabiliseringsanordning: Ja
Skuff maks framspring: 453 +/- 2 mm
Maks vekt kvote: 15 kg
Maksimal skuffebelastning vekt: 48 kg
Pumpeflyt: 4 m³/h
Sikkerhetsmagnetventil anti olje tilbakeløp: Ja
Avfukting pumpesyklus: Ja, automatisk
Muliggjør vakuum stang lengde: 260 mm
Muliggjør flyttbar vakuum stang: Ja
Sveisetype: Dobbelfase
Bevaring syklusvarighet: 1' - 1'20''
Oppnåelig vakuum: 2-10 millibar (99,9%)
Vacuum sensor: Ja, nøyaktighet 10 mbar
Tilbehør som følger med: Bag for matkonservering, Poser for sous-vide koking

Elektrisk tilkobling

Nominell effekt: 240 W
Spenning (V): 220-240 V
Frekvens (Hz): 50-60 Hz

Logistisk informasjon

Bredde (mm): 597 mm
Dybde (mm): 570 mm
Nettovekt (kg): 29.000 kg
Totalvekt (kg): 32.000 kg
Produkt Høyde (mm): 135 mm

Optional

På lager.
På lager.

Teknisk tegning

Produktark

Compare products