Kombidampovn Steam100 Pro, Sølv Linea SO6104S4PS

Produktserien
Ovn
Estetikk
Linea
Kategori
60cm
Damp teknologi
Steam100 Pro
Matlagningsmetode
Kombidampovn
Farge
Sølv
Energi effektivitetsklasse
A++
Integrert rensesystem
Damprens
kr 33 995,00
På lager.
  • Høydepunkter
  • Funksjoner
  • Tilbehør
  • Last ned

Energieffektivitet

Steam100 Pro-ovnen (energiklasse A++) garanterer maksimal energieffektivitet og er designet for å vare.

Display

Det nye displayet VivoScreen er større enn forgjengeren og er utstyrt med flere nye funksjoner, blant annet flertrinnstilberedning og Smart Cooking. Det har også en helt ny grafikk som gjør det enda mer brukervennlig.

Den brede skjermen gjør at mer informasjon kan vises, og informasjonen er enda lettere å lese takket være mer intuitive navn på tilberedningsfunksjonene og nye ikoner med lyse farger og grafiske effekter. Illustrasjonene av rettene gjør også at du kan få en «forhåndstitt» på retten før du tar den ut av ovnen.

Scopri di più

Type

Kombi-dampovner: Dampstekesystemet gjør det mulig å tilberede en hvilken som helst form for mat med jevnere og raskere resultat.
Variasjoner i temperatur- og dampnivå gjør at man oppnår ønsket gastronomisk resultat.
Dampsteking reduserer fettnivået og gir et sunnere og mer autentisk resultat, noe som reduserer tapet av vekt og volum under tilberedningen av maten.
Dampsteking passer perfekt til kjøtt. I tillegg til å gjøre det mye mørere, vil det beholde sin glans og bli mye saftigere.
Anbefales for steking av hevede deiger og til brødbaking. Fuktigheten gjør at deigen øker i volum under stekingen før den utvendige skorpen dannes. 
Resultatet er en lettere og mer fordøyelig deig som kjennetegnes av større hulldannelser.
Er også egnet for hurtig tining, oppvarming av mat uten at den herdes eller størkner, og for naturlig avsalting av salt mat.
Vapor Clean: En enkel rengjøringsfunksjon som bruker damp til å løse opp avleiringer i ovnkammeret. Elektrisk
Produktserien: Ovn
Kategori: 60cm
Dampområde: 20 - 100%
Matlagningsmetode: Kombidampovn
Damp teknologi: Steam100 Pro
Vitalitetssystem: Ja
Strømkilde: Elektrisk
EAN-kode: 8017709313944
Integrert rensesystem: Damprens

Estetisk linje

Farge: Sølv
Finish: Blank
Estetikk: Linea
Materiale: Glass
Glass Type: Stopsol
Dør: Helglass
Håndtak: Linea
Håndtak farge: Forkrommet

Programmer/funksjoner

Antall tilberedningsfunksjoner: 20
Automatiske programmer: 150
Damp assisterte nivåer: 3 + manuell
Oppskrifter tilpasses: 10
Tradisjonelle tilberedningsfunksjoner
  • Statisk: Tradisjonell steking egnet for tilberedelse av en rett av gangen.
Viften er ikke aktiv og varmen kommer fra undersiden og oversiden samtidig.
Statisk steking er langsommere og mer delikat, ideell for godt stekte retter som er tørre også innvendig.
Ideelt for steking av alle typer steker, kjøtt med mye fett, brød, kaker med fyll. Statisk
  • Vifteassistert: Intens og homogen tradisjonell steking, passer også for komplekse oppskrifter.
Viften er aktiv og varmen kommer fra undersiden og oversiden samtidig.
Ventilert steking gir et hurtigere og mer homogent resultat som gir velduftende mat som er fuktig på innsiden.
Ideelt for bakt pasta, kjeks, stek og pai.
Vifte assistert
  • Circulaire: Den perfekte funksjonen for å steke alle typer retter på en mer delikat måte.
Varmen kommer fra baksiden av ovnen og fordeles hurtig og jevnt.
Viften er aktiv. Den er også ideell for steking på flere nivåer uten å blande lukter og smaker.
Varmluft
  • Turbo: Varmen kommer fra tre retninger: Ovenfra, nedenfra og fra baksiden av ovnen.
Viften er aktiv. Gir hurtigere matlaging, selv på flere nivåer uten blanding av aromaer.
Ideell for store matvolum eller mat som krever intens steking.
Turbo
  • ECO: Lavt energiforbruk ved steking. Denne funksjonen er særlig egnet for steking på en halv hylle med lavt energiforbruk. 
Den er anbefalt for alle typer mat bortsett fra de som kan generere store mengder fuktighet (for eksempel grønnsaker). 
For å oppnå maksimal energibesparelse og redusere tidsbruken, anbefales det å legge maten i ovnen uten å forhåndsvarme stekekammeret Eco
  • Grill: Svært intens varme kommer kun ovenfra fra et dobbelt varmeelement.
Viften er ikke aktiv. Gir ypperlige grill- og gratineringsresultater.
Brukes ved endt steking for å gi et en jevn bruking av retten.
Stor grill
  • Viftegrill: Svært intens varme kommer kun ovenfra fra et dobbelt varmeelement.
Viften er aktivert. Gir optimal grilling av de tykkeste kjøttstykkene.
Ideelt for store kjøttstykker.
Vifte grill (stor)
  • Bunn: Varmen kommer kun fra undersiden av kammeret.
Viften er ikke aktiv. Ideelt for søte og salte paier, fruktpaier og pizza. 
Utformet for å fullføre stekeprosessen og gjøre maten sprøere.
Dette symbolet i en gassovn viser til gassbrenneren.
Undervarme
  • Vifte med sirkulering og undervarme: Ved å legge til det nedre elementet gis det ekstra varme i underkant for mat som krever ekstra tilberedning. Varmluft (Pizza/pai funksjon)
  • Pizzafunksjon: Spesifikk funksjon for pannestekt pizza.
Gir en pizza som myk på innsiden og sprø på utsiden, med fyll som er perfekt stekt, 
ikke tørt og ikke brent.
Pizza
Tilberedningsfunksjo med pulsert damp
  • Sirkulær pulsert damp: Gir ekstra fuktighet til mat under steking. Ypperlig for baking av brød. Fuktigheten gjør at brøddeigen strekker seg mer i starten av tilberedelsen, noe som gir en luftigere deig med en
lettere tekstur. Den gjenværende delen av stekingen gir den velkjente stekeskorpen. Bunnelementet + Øvre element
  • Sirkulær pulsert damp: Gir ekstra fuktighet til mat under steking.  Ypperlig for baking av brød.  Fuktigheten gjør at brøddeigen strekker seg mer i starten av tilberedelsen, noe som gir en luftigere deig med en
lettere tekstur. Den gjenværende delen av stekingen gir den velkjente stekeskorpen. Varmluft + vifte
  • Sirkulær + nedre element pulsert damp: Ideell for gjenoppvarming av pai og quiche. Denne funksjonen vil gi ny sprøhet til bunnen, mens fyllet ikke vil tørke ut grunnet den ekstra fuktigheten som befinner seg i stekekammeret. Sirkulasjon + knapp + vifte
  • Turbo-pulsert damp: For å tilberede perfekt stekt kjøtt. Den ekstra fuktigheten holder kjøttet saftig og mørt, mens varmen fra turbofunksjonen gir den karamelliserte smaken vil alle kjenner og elsker. Turbo (varmluft undervarme + overvarme + vifte)
  • Vifte med grillpulsert damp: For å tilberede perfekt stekt kjøtt. Den ekstra fuktigheten holder kjøttet saftig og mørt, mens varmen fra turbofunksjonen gir den karamelliserte smaken vil alle kjenner og elsker. Halv grill + vifte
Tilberedningsfunksjoner med direkte damp teknologi
  • Dampsteking: Er en naturlig måte for å steke et hvilket som helst produkt, fra grønnsaker til dessert, for slik å beholde de næringsmessige og organoleptiske egenskaper i ingrediensene. Ideell for steking uten fett, for å varme opp mat uten tørking. Damp er ideelt for samtidig tilberedelse av retter som
har behov for forskjellige steketider. Manuell damp
  • Fun assistert + Damp: Intens og homogen matlaging. Viften er aktiv og varmen kommer fra undersiden og oversiden samtidig.
Dampen som tilføres gjør at man beholder matens organoleptiske egenskaper og steker den bedre på innsiden, 
noe som gjør maten sprøere og mer fordøyelig.
Ideell for kalvestek, andestek og helstekt fisk.

Damp + bunn + øvre + vifte
  • Sirkulær + Damp: Tilføring av damp til termoventilert steking gir bedre konservering av matens organoleptiske egenskaper.
Varmen kommer fra baksiden av ovnen og fordeles hurtig og jevnt.
Viften er aktiv.
Den perfekte funksjonen for å steke alle typer retter på en mer delikat måte.
Den er også ideell for steking på flere nivåer uten å blande lukter og smaker.
Ideell for tilberedelse av stek, kylling og baking av hevede kaker og brød.
Damp + varmluft + vifte
  • Sirkulasjon + knapp + vifte
  • Gjenoppvarme: Denne funksjonen kan gjenoppvarm retter uten at de blir tørre eller harde. Oppvarming og re-generasjon
  • Sousvide-tilberedning: Dampfunksjon for perfekt steking av sousvide-retter. Fremhever smaken til retten og holder den utseende og næringsinnhold uforandret.
Vakuum-steking (Sous Vide) som gjøres ved hjelp av dampovn er også en utrolig sunn og genuin måte å tilberede mat på.
Sous Vide er en matlagingsteknikk som effektivt overfører damp til maten, unngår tap av smak som følge av oksidering, samt fordamping av næringsstoffer og fuktighet under stekingen.
Sous Vide gir også bedre kontroll over mattilberedningen sammenlignet med tradisjonelle metoder, noe som gir et jevnt resultat. Gjør det også mulig å steke ved en lavere temperatur enn tradisjonelle metoder.
Sous Vide
Andre dampfunksjoner
  • For å garantere optimal funksjon i apparatet anbefales det å foreta tankrensing omtrent hver 2-3 måneder. Beholderrens
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Vann utgang
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Inngang vann
  • Avkalkingsfunksjon: Essensielt for å fjerne kalkavleiringer i tanken og gjøre en korrekt drift av produktet mulig. Behovet for denne operasjonen vil varsles av produktet selv. Avkalking
Andre funksjoner
  • Tidsstyrt tining: Manuell tinefunksjon.
Når den innstilte tiden løper ut vil funksjonen stanse. Opptining etter tid
  • Vektstyrt tining: Automatisk tinefunksjon.
Man kan velge type mat som skal tines fra flere kategorier (KJØTT - FISK - BRØD - DESSERT).
Når man taster inn matens vekt vil ovnen automatisk velge den tiden som er best egnet for den aktuelle tiningen.
Opptining etter vekt
  • Luft ved 40 °C gir perfekte omgivelser for
etterheving av gjærholdige deigblandinger.
Velg funksjonen og plasser deigen i
ovnsrommet for den beregnede tiden Heving
  • Tilpasset stekefunksjon for rektangulær ildfast stein PPR2. Dimensjoner ideelle for steking av pizza, og gir samme resultat som 
typiske vedfyrede bakeovner. Kan også brukes til å bake brød, focaccia og andre oppskrifter som pai, terte eller kjeks Steinsteking
  • Spesifikk stekefunksjon for dobbeltsidige BBQ-plater. Egnet for å gjenskape saftige og sprøstekte retter med den typiske 
smaken av grillet mat. Den rillede siden er spesielt egnet for kjøtt og ost. Den glattte siden for fisk, sjømat og grønnsaker. BBQ
  • Spesifikk stekefunksjon for AIRFRY varmluftsfrityrkoker. Ideell for å gjenskape tradisjonell frityrsteking i ovn, men med færre kalorier og mindre fett. 
Gjør det mulig å tilberede retter raskt og enkelt, som for eksempel pommes frittes, grønnsaker og fisk, med perfekt bruning og sprøhet. Air-Fry
  • Varmeholding: Funksjonen holder den tilberedte maten varm. Varmholdingsfunksjon
  • Platestativvarming: Funksjon for varming eller varmeholding av retter. Sett bakebrettet på nederste hylle og stable rettene som skal varmes opp. Tallerkenvarmere
  • SABBAT: Funksjon som gjør det mulig å tilberede mat samtidig som man respekterer Jødedommens hviledag. Helgeinnstilling
Rengjøringsfunksjoner
  • Vapor Clean: En enkel rengjøringsfunksjon som bruker damp til å løse opp avleiringer i ovnkammeret. Vapor Clean

Kontroller

Display: Ja
Kontrollinnstilling: Avansert full touch

Funksjoner

KEEP_WARM_72dpi Automatisk deaktivering av lys For høyere energisparing vil lysene slukkes automatisk etter ett minutt fra stekestart.
Valget kan deaktiveres via innstillingsmenyen. I dette tilfellet vil lyset forbli tent under hele steketiden.
Smart Cooking er den perfekte oppskrift for enhver anledning. Kjøtt, fisk, pasta, desserter osv., opptil 150 automatiske oppskrifter som gjør det mulig å tilberede enhver rett med en enkelt trykk.
Velg din meny, ovnen tar seg av resten. DeltaT-tilberedning
Ovnen stiller automatisk inn kammertemperaturen til en forhåndsinnstilt temperatur (kalt deltaT) som er høyere enn kjernetemperaturen som er blitt avlest av sonden.
Når sonden leser av en ekstra grad i kjernen, vil ovnen automatisk øke den innvendige temperaturen med en grad.
Ovnen gir mulighet til å velge mellom tre forskjellige deltaT-tilberedningsmetoder (langsom, medium, rask) og stille inn en hvilken som helst ønsket kjernetemperatur.
En konsentrasjon av teknologi som gjør det mulig å oppnå møre og saftige produkter av høyeste kvalitet. Funksjon som løser enhver tvil.
Mer enn 100 popup-vinuder som kan åpnes med et langt trykk på hvert ikon, gir informasjon om bruk av displayet og steking.
Hurtig forvarming: Steking etterfølges av en forvarmingsfase som lar stekekammeret nå den innstilte temperaturen.
Denne funksjonen reduserer tidsbruken med opptil 50%. Den perfekte måten å tilberede en komplett meny i noen få enkle steg med en betydelig tidsbesparelse.
Det store kammeret har plass til forskjellige typer mat samtidig, som kan stekes uten at duftene blander seg.
De nøye studerte termodynamiske strømningene sikrer jevn steking på samtlige nivåer.
SammeTid-algoritmen kalkulerer tiden, stekefunksjonene og alle parametrene, slik at tre retter kan være klare samtidig INSTANT GO: Aktivering av denne funksjonen gjør det mulig å starte matlagingen umiddelbart.
Forvarming er inkludert i steketiden og ovnen vil gradvis nå ønsket temperatur.
Særlig egnet for frossen mat. Temperatursonde: Med temperatursonden er det mulig å tilberede steker, ryggstykker og kjøtt av forskjellig opprinnelse og størrelse på perfekt måte. Sonden vil faktisk forbedre tilberedelsen, t
akket være den presise kontrollen av temperaturen i kjernen av retten. Kjernetemperaturen til maten måles med en spesialsensor som er plassert inni tuppen.
Med en gang temperaturen når forhåndstemperaturen innstilt av brukeren er retten ferdig
Tidsinnstillingsvalg: Tilberedning med forsinket start og automatisk slutt
Timer: Ja
Tidsur: 1
Demomodus: Ja
Touch guide: Ja
Rask forvarming: Ja
Demo-opplæringssett: Ja
Forvarming administrasjon: Ja
Smart komfyr: Ja
DeltaT-tilberedning: Ja
Flerstegstilberedning: Ja, opptil 2 steg
SammeTid: Ja
Matlaging med steketermometer: Ja
kronologi: Ja, de siste 10 funksjonene benyttet
Andre muligheter: Varmholdingsfunksjon, Eco lys, Språkinnstilling, Display med digitalklokke, Toner, Volum toni, Luminosità

Tekniske egenskaper

Elektronisk kontroll: Gjør det mulig å kontrollere temperaturen i ovnen med en presisjon på 2-3 °C. Dette gjør det mulig å steke mat som er svært følsom for temperaturendringer, slik som kaker, sufflé, puddinger. Helglassinnerdører: Helglassinnerdører: En enkel flat overfate som er enkel å holde ren. Trippel glassdør: Antall glassdører. Vanninnløpet er spesielt utformet for å fremme ovnens estetiske uttrykk.
Innløpet og utløpet på ovnen kan fjernes og vann fylles på når som helst i løpet av 
stekesyklusen uten behov for å åpne døren, noe som garanterer ubegrenset tilgang til damp.
Ever Clean Enamel: Ever Clean emaljen påføres elektrostatisk, fra hjørne til hjørne og kant til kant, for å unngå sprekkdanelser over tid.
Det er en spesielt pyrolytisk emalje, med høy motstand mot syrer i tillegg til å ha en behagelig glans, som muliggjør bedre rengjøring av ovnsveggene takket være sin lavere porøsitet.
Den bakes ved 850 °C og polymeriseres ved en vitenskapelig fastsatt hastighet for å sikre en jevn dybde og styrke.
Ever Clean emalje gir et ulastelig sluttresultat både på innsiden av ovnen og på brettene, noe som gjør at flatene til ovnen er svært enkle å vedlikeholde over tid siden fettet ikke fester seg ved steking Soft close: Alle modeller er utstyrt med avansert funksjon for myk lukking av døren, noe som gjør at enheten lukkes mykt og stille. Ovnkammeret har 5 forskjellige stekenivåer. Innerdørglasset kan fjernes med noen få enkle rengjøringsinngrep. ... Sidelys: To motstående sidelys øker sikten på innsiden av ovnen.
Displaynavn: VivoScreen
Displayteknologi: TFT
Temperaturkontroll: Elektronisk
Laveste temperatur: 30 °C
Høyeste temperatur: 250 °C
Materiale ovnsrom: Ever clean-emalje
Antall hyller: 5
hylle type: Metalstativer
Antall lamper: 2
Type lampe: Halogen
Lett effekt: 40 W
Lys når døren åpnes: Ja
Dør åpning type: Standard åpning
Dør: Temperaturregulert dør
Dør: Fresh Touch
Avtakbar dør: Ja
Innerdør i helglass: Ja
Avtakbar innerdør: Ja
Antall glass i ovnsdøren: 3
Mykt lukkende hengsler: Ja
Myk åpen: Ja
Skorsten: Variabel
Sikkerhetstermostat: Ja
Kjølesystem: Sentrifugal
Vann opplasting: Fill&Hide 2, automatisk
Tank kapasitet: 2 l
Oppvarming suspendert når døren åpnes: Ja
Sirkulerende varmeelement - Strøm: 1200 W
Øvre varmeelement - Strøm: 1000 W
Grillelement - styrke: 1700 W
Stor grill - effekt: 2700 W
Sirkulerende varmeelement - effekt: 2000 W

Kapasitets-/energietikett

???Energy_Label_App-Right-MediumGreen_72dpi??? Kapasiteten angir mengden anvendbar plass i ovnen oppgitt i liter.
Energi effektivitetsklasse: A++
Nettovolum for ovnsrom: 68 l
Energiforbruk i konvensjonelt modus: 3.92 MJ
Energiforbruket per syklus på konvensjonelt vis, andre hulrom: 1.09 KWh
Energiforbruk tvungen luftkonveksjon: 1.84 MJ
Energiforbruk per syklus i viftemodus: 0.51 KWh

Elektrisk tilkobling

Spenning: 220-240 V
Elektrisk tilkoblingseffekt (W): 3000 W
Frekvens (Hz): 50/60 Hz
Lengde på ledning: 115 cm

Logistisk informasjon

Dimensjonene av produktet (mm): 592x597x548
Nettovekt (kg): 41.000 kg
Bruttovekt (kg): 44.700 kg

Standardtilbehør

Steketermometer: Ja, flerpunkt
Luksusrist (inox): 1
Ristinnsats for brett: 1
Emaljert dypt brett (50mm): 1
Brett med rustfritt stål-effekt: 1
Perforert brett i rustfritt stål (40 mm): 1
Fullt uttrekkbar teleskopskinne: 1

Optional

På lager.
På lager.
Dette produktet har lengre leveringstid.
Dette produktet har lengre leveringstid.
På lager.
På lager.
Dette produktet har lengre leveringstid.
På lager.
På lager.
Dette produktet har lengre leveringstid.
På lager.

Teknisk tegning

Energiklasse

Produktdata EU

Produktark