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Vorspeise

Mais-Porridge

Herzhaftes Mais-Porridge aus Polentamehl, Zitronenabrieb und Salz. Langsam im Backofen gegart für eine cremige Konsistenz und ein wohltuendes Gericht.

Rechteckige Scheiben goldbrauner Kräuterpolenta, garniert mit Rosmarinzweigen auf einem hellen Holzbrett.
Zubereitungszeit:
10 min
Zubereitung:
45 min
Personen:
4
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Gang:
Ernährungsform:
Rechteckige Scheiben goldbrauner Kräuterpolenta, garniert mit Rosmarinzweigen auf einem hellen Holzbrett.

Zutaten

200 g Polenta-Taragna-Mehl
1 l Wasser
8 g Salz
1 g Geriebene Zitronenschale
80 g Mehl

Zubereitung

Wie möchten Sie das Rezept zubereiten?
1

Polenta-Taragna-Mehl, Wasser, Salz, Weizenmehl und geriebene Zitronenschale in eine große Glas- oder Keramikschüssel geben und gut vermischen.

2

Die Form auf die dritte Einschubebene des Backofens stellen und im Umluftmodus bei 160 °C für 44 Minuten garen.

1

Polenta-Taragna-Mehl, Wasser, Salz, Weizenmehl und geriebene Zitronenschale in eine große Glas- oder Keramikschüssel geben und gut vermischen.

2

Die Form auf die dritte Einschubebene des Backofens stellen und das Programm Pasta und Hefeteig > Pasta/Erste Gänge > Mais-Porridge auswählen. Nach dem Garen das Mais-Porridge kurz mit einem Schneebesen verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

1

Polenta-Taragna-Mehl, Wasser, Salz, Weizenmehl und geriebene Zitronenschale in eine große Glas- oder Keramikschüssel geben und gut vermischen.

2

Die Form auf die dritte Einschubebene des Backofens stellen und im Modus Umluft + Dampf (40 % Dampf) bei 160 °C für 42 Minuten garen.
Nach dem Garen das Mais-Porridge kurz mit einem Schneebesen verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

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