Tintenfischspieße mit grünen Semmelbröseln und knusprigem mediterranem Gemüse

Name: Tintenfischspieße mit grünen Semmelbröseln und knusprigem mediterranem Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 32 Geputzte Baby-Tintenfische; 40 g Paniermehl; 15 g Frische Petersilie; 0,5 g Frischer Knoblauch; 20 g Öl; Salz, nach Geschmack; 60 g Zucchini; 100 g Kirschtomaten; 1 rote Praprika; 15 g Taggiasca-Oliven; 1 Knoblauchzehe; Aromatische Kräuter, nach Geschmack; Natives Olivenöl extra, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Gegrillte Baby-Tintenfische mit würzigen grünen Semmelbröseln, serviert mit einer leichten mediterranen Gemüsemischung. Ein frisches, aromatisches Fischgericht.

Spieß mit grün paniertem Tintenfisch, Tomaten, Oliven und Zucchini auf einem gestreiften Teller mit Kerzen.

Zubereitungszeit:

20 min

Zubereitung:

23 min

Personen:

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Gang:

Ernährungsform:

Perfekt für:

Zutaten

Tintenfischspieße

32 Geputzte Baby-Tintenfische

40 g Paniermehl

15 g Frische Petersilie

0,5 g Frischer Knoblauch

20 g Öl

Salz, nach Geschmack

Leichte mediterrane Caponata

60 g Zucchini

100 g Kirschtomaten

1 rote Praprika

15 g Taggiasca-Oliven

1 Knoblauchzehe

Aromatische Kräuter, nach Geschmack

Natives Olivenöl extra, nach Geschmack

Salz, nach Geschmack

Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Baby-Tintenfische gründlich waschen und auf Metall- oder Holzspieße stecken.
Das Brot mit den restlichen Zutaten in einem Mixer zerkleinern, bis ein schönes grünes Paniermehl entsteht.

Tintenfischspieße mit grünen Semmelbröseln und knusprigem mediterranem Gemüse

Die Spieße auf das Glasbackblech legen, mit dem Paniermehl bestreuen und mit etwas Öl beträufeln.
Den Umluftgrill mit Dampfunterstützung auswählen und die Temperatur auf 200 °C einstellen.
Für 8 Minuten garen.

Das Gemüse putzen und nach Belieben schneiden, mit den restlichen Zutaten würzen und gut vermischen.
Alles auf das emaillierte Backblech geben.
Bei 190 °C mit 60 % Dampf für 15 Minuten garen.
Die Spieße auf dem Teller anrichten und mit dem Gemüse servieren.

Tintenfischspieße mit grünen Semmelbröseln und knusprigem mediterranem Gemüse

Zutaten

Zubereitung

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