- Corta el hinojo en gajos finos y déjalo marinar durante 1 hora con una vinagreta de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, perejil, sal y pimienta.
- Precalienta la parrilla y ajusta la temperatura a 200 °C. Cocina el salmón y el hinojo en modo Horno durante 12 minutos.
- Sirve decorado con unas rodajas de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
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