Lava y corta los tomates en trozos grandes. Pela y trocea el pepino. Lava y corta el pimiento verde en trozos, desechando las semillas y la parte blanca. Pela y corta la cebolla en trozos.
En la batidora de vaso, agrega los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla, el pan duro y los dientes de ajo.
Añade el aceite de oliva, el vinagre y sal al gusto.
Tritura todos los ingredientes a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Prueba el gazpacho y ajusta la sal y el vinagre si es necesario. Si prefieres una textura más líquida, puedes añadir un poco de agua fría y mezclar nuevamente.
Una vez que obtengas la consistencia deseada, vierte el gazpacho en una jarra o recipiente hermético y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se enfríe y los sabores se mezclen.
© 2023 Smeg España
CIF A59769646
Calle Hidráulica, 4 P. I. Ferrería 08110 Montcada I Reixac (Barcelona)
Tel +34 935 650 250 E-mail [email protected]
