Le cinnamon rolls

Pâte : 

• 350 g de farine
• 50 g de sucre
• 12 cl de lait tiède
• ¹/₂ c. à c. de sel

• 60 g de beurre

• 15 de levure fraîche

• 1 oeuf

Garniture : 

• 50 g de beurre fondu

• 30 g de sucre

• 2 c. à s. de cannelle

Le montage : 

> Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre et la cannelle. Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et 30 cm de large. Puis, étaler la garniture sur la pâte.

> Rouler la pâte dans le sens de la longueur et couper le rouleau en tranches égales de 2 cm d'épaisseur.

> Apposer une feuille de papier cuisson dans le fond de la sauteuse, puis déposer les rouleaux collés les uns aux autres.

> Laisser lever une heure jusqu'à ce que les roulés aient doublé de volume.

La Cuisson : 

> Préchauffer le four à 180°C.

> À l'aide d'un pinceau, dorer légèrement le dessus des roulés avec un oeuf battu. 

> Cuire au four directement dans la sauteuse pendant 15 minutes en surveillant.

Vous pouvez ajouter à votre convenance un glaçage sur le dessus du gâteau.