ATTENTION : Les sites www.smeg.com/fr et www.smegstore.fr sont les seuls sites officiels SMEG en France. Soyez vigilants, n'enregistrez pas votre carte bancaire si vous êtes redirigés sur un autre site.
Recettes

Le Layer Cake de l'été

Découvrez des recettes de glaces, à la fois des recettes classiques comme des plus originales, pour vous rafraîchir tout l'été avec la sorbetière SMEG.

LES PRODUITS INDISPENSABLES

Dolce & Gabbana et Smeg joignent leurs forces créatives pour concevoir « Sicily is my Love », un projet original et unique « Made in Italy ». La nouvelle collection de petits électroménagers est réalisée par Smeg avec une touche artistique inimitable de Dolce&Gabbana.

Rien de plus frais que de cuisiner avec les petits électroménagers aux couleurs de la Sicile ! 

Découvrir la gamme

Pour cuisiner la recette, vous aurez besoin des produits suivants :

SMF03DGEU

Robot sur socle, 800 W, Décoré / Spécial, Années 50, Sicily is my love, Smeg & Dolce&Gabbana
En savoir plus

CJF01DGEU

Presse-agrumes, Avec mise en marche automatique, Décoré / Spécial, Années 50, Sicily is my love, Smeg & Dolce&Gabbana
En savoir plus

Le Layer cake vanille fraise

MOLLY CAKE 

3 œufs

250g de farine

80g de sucre

1 sachet de levure chimique

20 cl de crème liquide entière

Vanille en poudre
 

SIROP DE VANILLE 

40 ml d’eau

40g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé
 

CHANTILLY MASCARPONE 

40 cl de crème liquide entière (30% matière grasse)

70g de sucre en poudre

250g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

½ citron jaune
 

Fraises + framboise (et autres fruits rouges si vous voulez)

Oranges séchées pour la décoration

Molly Cake

- Préchauffer le four à 160°C.

- Dans le bol du robot préalablement mis au frais, fouetter la crème, froide aussi, à la vitesse 3, jusqu’à ce qu’elle épaississe.

- À l’aide du robot et du fouet à fils, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de vanille, puis mélanger à la vitesse 4. Y incorporer la première préparation à l’aide d’une maryse.

- Enfourner 1h10 à 160°C.

SIROP DE VANILLE

- Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et chauffer le tout jusqu’à ébullition.

- Une fois le mélange porté à ébullition, laisser le tout encore 2 à 3 minutes, puis retirer la casserole du feu.

CHANTILLY MASCARPONE

- Presser le jus d'un demi-citron à l'aide du presse-agrumes.

- Dans le bol du robot sur socle, préalablement mis au congélateur, fouetter la crème bien froide.

- Une fois la crème montée, ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau.

- Ajouter le sucre et le sucre vanillé puis fouetter afin que tout soit homogène.

MONTAGE

- Couper le molly cake en deux couches pour faire deux tranches égales.

- Imbiber de sirop la première couche de molly cake, puis ajouter une couche de chantilly et une couche de fraises coupées en deux.

- Déposer la seconde tranche de molly cake imbibée de sirop.

- Recouvrir le gâteau de la crème chantilly restante et le décorer avec les fraises, les framboises et les oranges séchées.