Recettes

Les recettes de fête avec SMEG

Découvrez 3 recettes pour les fêtes de fin d'année et passez le mois de décembre en cuisine avec SMEG ! Préparez Noël avec le chutney aux manges ; Attendez les fêtes avec des biscuits de Noël et enfin, finissez le tout en beauté avec une bûche aux marrons et chocolat blanc.

Les produits indispensables

Pour les fêtes, les produits SMEG se transforment en petits lutins pour vous aider en cuisine !

La gamme complète de produits SMEG vous permettra de préparer n'importe quel type de recettes, quelles soient sucrées ou salées pour vos repas de fêtes.

Découvrir la gamme

Le chutney de Mangues

Ingrédients :

Préparation :

- Couper les mangues en petits dés. Les mettre dans votre casserole avec les épices, le sel et la cassonade. Mélanger le tout, couvrir et laisser reposer 2h.
- Dans la casserole, verser le mélange à base de mangue. Ajouter l’oignon émincé, l’ail haché et le vinaigre.
- Chauffer le tout à feux moyen jusqu’à frémissement et laisser compoter, à feux doux, pendant 2h30 en remuant régulièrement.
- A la fin de la cuisson, mixer grossièrement (2 à 3 secondes) pour obtenir la texture souhaitée.
- Stériliser les pots à confiture en les plongeant 5 minutes dans de l’eau bouillante puis les laisser sécher sur un linge propre.
- Remplir de chutney et fermer hermétiquement. Retourner les pots et laisser refroidir dans cette position à l’abri de la lumière.

Les biscuits de Noël

Ingrédients :

Préparation :

- Dans un grand récipient, verser la farine tamisée, le mélange de 4 épices, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélanger pour que le tout soit homogène.
- Ajouter le beurre pommade coupé en dés et travailler le tout avec les fouets Optimus à la vitesse 1 ou 2.
- Dans un bol, battre l’œuf avec le fouet à fils, puis l’ajouter à la première préparation. Mélanger à nouveau le tout avec les fouets Optimus à la vitesse 1 ou 2.
- Former une boule, filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Pendant ce temps, abaisser la pâte et créer la forme des biscuits à l’aide d’emporte-pièce.
- Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, y déposer les biscuits et enfourner 12 à 15 minutes selon le four. En sortant du four les biscuits peuvent être encore mous, ils durcissent en refroidissant.
- Une fois froids, décorer les biscuits.

La bûche de Noël

Gardez le meilleur pour la fin avec la fabuleuse bûche de Noël !
La bûche de cette année se compose : d’une mousse à la crème de marron, d’un insert chocolat blanc vanille, d’un gâteau moelleux à la noisette, d’un croustillant noisette et de décors en chocolat.
À l’aide de votre robot sur socle, proposez alors à vos convives de retrouver en une seule bouchée de la douceur, de la rondeur, de l’onctuosité et du croustillant.

Relèverez-vous le défi de réaliser vous-même votre bûche cette année?

Découvrir la recette ici

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