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Ingrédients : (pour 6 naans)

125 g de yaourt nature | ½ sachet de levure chimique| 12 portions de vache qui rit | 500 g de farine | 1 càs d’huile d’olive | 1 càc de sucre| Sel| Eau tiède selon la pâte

Préparation :

• Dans le robot sur socle, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélanger à l’aide du crochet pétrisseur, à la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’huile d’olive et le yaourt puis mélanger à la vitesse 3. Ajouter un peu d’eau tiède au fur et à mesure jusqu’à avoir une belle pâte. Laisser reposer 10 minutes.
• Sur un plan de travail fariné, séparer la pâte en 6 boules et les étaler pour former des cercles. Y déposer 2 fromages puis refermer la pâte en prenant soin de bien refermer les bords. Aplatir à l’aide du rouleau à pâtisserie.
• Dans une poêle bien chaude sans matière grasse, cuire les naans. Quand le naan gonfle, le retourner pour cuire la seconde face.
• Badigeonner d’un peu de beurre fondu et parsemer de persil selon les goûts.

Astuce : Déguster immédiatement pour garder le fondant du fromage.

Ingrédients : (pour 2 personnes)

160 g de nouilles de riz | 200 g de crevettes décortiquées | 150 g de pousses de haricots mungo | 150 g de carottes | 1 càs d’huile | 1 gousse d’ail| 1 échalote | 3 càs de sauce Pad Thaï | 3 càs de sauce Nuöc Màm | 1 càc de sucre de canne | 1 citron vert | ½ càc de purée de piment | Noix de cajou selon les goûts | Coriandre Fraîche

Préparation :

• Dans la sauteuse, mettre un peu d’huile puis l’ail et l’échalote préalablement ciselés puis faire revenir à feu moyen.
• Pendant ce temps, à l’aide du robot sur socle et de l’accessoire râpe, râper les carottes à la vitesse 2.
• Dans la casserole, faire bouillir de l’eau et plonger les nouilles pendant 4 minutes puis les égoutter.
• Sur le Teppan Yaki, faire revenir les crevettes puis les ajouter à la sauteuse avec les carottes, les nouilles de riz et les pousses de haricots. Laisser cuire le tout pendant 3 minutes.
• Dans un récipient à part, mélanger la sauce Pad Thaï, la purée de piment, le jus d’un demi-citron vert et le sucre roux.
• Verser la sauce sur les nouilles, ajouter des noix de cajou préalablement coupées selon les goûts et laisser cuire 2 minutes.
• Verser le tout dans un bol, parsemer de coriandre, de noix de cajou et de tranches de citron vert.