Recettes

Découvrez la cuisine du monde - Continent Asiatique

Faites voyagez vos papilles avec les produits SMEG et découvrez les différentes saveurs que les continents offrent ! Ce roadtrip gustatif commence en Asie avec trois recettes différentes : une thaïlandaise ; une indienne et pour finir une du moyen-orient avec le liban, le tout avec les produits SMEG.

Le voyage des papilles commence en Asie avec la gamme SMEG

Les produits indispensables

Pour ces recettes c'est la cuisson qui est le plus important ! Rien de mieux que la polyvalence de la gamme des ustensiles de cuisson SMEG, avec notamment : le teppan yaki pour saisir rapidement des aliments ; la sauteuse pour mélanger en gardant du croustillant ; la poêle pour votre usage quotidien ; puis la casserole pour vos différents accompagnements.

Découvrez également le robot sur socle et ses différents fouets et accessoires pour mettre la main à la pâte à votre place. Pétrissez avec le crochet et émincez avec la râpe à cylindre.

Découvrir la gamme d'ustensiles de cuisson

TPK

Accessoires, Type: Plaque teppan yaki, Pianos de cuisson, Tables de cuisson

SMSG01

Accessoires, Tranchoir et râpe à cylindres (4 accessoires), Robot sur socle

Les naans au fromage

Ingrédients : (pour 6 naans)

Préparation :

Dans le robot sur socle, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélanger à l’aide du crochet pétrisseur, à la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’huile d’olive et le yaourt puis mélanger à la vitesse 3. Ajouter un peu d’eau tiède au fur et à mesure jusqu’à avoir une belle pâte. Laisser reposer 10 minutes.
Sur un plan de travail fariné, séparer la pâte en 6 boules et les étaler pour former des cercles. Y déposer 2 fromages puis refermer la pâte en prenant soin de bien refermer les bords. Aplatir à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Dans une poêle bien chaude sans matière grasse, cuire les naans. Quand le naan gonfle, le retourner pour cuire la seconde face.
Badigeonner d’un peu de beurre fondu et parsemer de persil selon les goûts.

Astuce : Déguster immédiatement pour garder le fondant du fromage.

Le houmous aux herbes

Ingrédients : (pour 5 personnes)

Préparation :

Rincer les pois chiches à l’eau froide et les verser dans le bol du mixeur plongeant. Pour un houmous plus onctueux que jamais, enlever la peau des pois chiches.
Mixer en ajoutant l’huile et l’eau pour obtenir une crème dense.
Ajouter le tahin, le jus de citron, le piment doux, l’ail préalablement haché, la coriandre et le persil et mixer à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène. Saler selon les goûts.
Servir dans un bol avec un filet d’huile d’olive, un peu de piment doux et parsemer de coriandre et de persil.

Le Pad Thaï aux crevettes

Ingrédients : (pour 2 personnes)

Préparation :

Dans la sauteuse, mettre un peu d’huile puis l’ail et l’échalote préalablement ciselés puis faire revenir à feu moyen.
Pendant ce temps, à l’aide du robot sur socle et de l’accessoire râpe, râper les carottes à la vitesse 2.
Dans la casserole, faire bouillir de l’eau et plonger les nouilles pendant 4 minutes puis les égoutter.
Sur le Teppan Yaki, faire revenir les crevettes puis les ajouter à la sauteuse avec les carottes, les nouilles de riz et les pousses de haricots. Laisser cuire le tout pendant 3 minutes.
Dans un récipient à part, mélanger la sauce Pad Thaï, la purée de piment, le jus d’un demi-citron vert et le sucre roux.
Verser la sauce sur les nouilles, ajouter des noix de cajou préalablement coupées selon les goûts et laisser cuire 2 minutes.
Verser le tout dans un bol, parsemer de coriandre, de noix de cajou et de tranches de citron vert.