ÉVOLUTION DANS LA CUISINE : LE TIROIR SOUS-VIDE SMEG

Depuis quelques temps déjà, la restauration professionnelle profite des nombreux avantages de la conservation des aliments et de la cuisson sous vide. SMEG offre tout le potentiel de cette technique à tous ceux qui veulent cuisiner d’une manière savoureuse et saine, en évitant les pertes et en gagnant du temps.
En retirant totalement l’air du sachet, les aliments sont protégés de la poussière et des bactéries, tout en bloquant l’oxydation, ce qui signifie que les saveurs, les arômes et la valeur nutritive des aliments, solides ou liquides, crus ou cuits, demeurent intacts. C’est une façon pratique de préparer des plats sains et savoureux comme s’ils étaient faits à partir d’ingrédients frais.
Les aliments scellés sous vide durent en moyennent 4 fois plus longtemps à la température ambiante et au réfrigérateur ; s’ils sont congelés, toutes les bactéries sont éliminées et peuvent être conservés pendant des mois et préservent toutes les saveurs et la consistance, comme s’ils venaient d’être préparés.
Le tiroir sous-vide SMEG utilisent une technologie spéciale pour éliminer jusqu’à 99% de l’air automatiquement, par rapport au processus traditionnel. De plus sa technologie lui permet de mettre sous vide des liquides tels que des soupes, des bouillons...