Libérez tout le potentiel de la cellule de refroidissement rapide et de réchauffage Smeg

La cellule de refroidissement rapide et de réchauffage Smeg offre une gamme de fonctions innovantes qui vont bien au-delà du refroidissement rapide. Avec des options pour la cuisson lente, la préparation de pâte, la fabrication de yaourts maison et même la consommation sans risque de poisson cru, cet appareil apporte de nouvelles possibilités culinaires à votre cuisine, améliorant à la fois sa polyvalence et son efficacité.

Cinq fonctions surprenantes à découvrir

Les cellules de refroidissement rapide et de réchauffage sont souvent associées au refroidissement rapide et à la conservation des aliments, mais elle offre une gamme de fonctions innovantes qui vont au-delà du simple refroidissement. Ces fonctionnalités avancées transforment la façon dont nous cuisinons, conservons et dégustons les aliments à la maison. Découvrons quelques fonctionnalités moins connues mais très pratiques d'une cellule de refroidissement rapide et de réchauffage qui transformeront votre expérience culinaire.

1. Prêt à manger : une nouvelle ère dans la préparation des repas

La fonction « Prêt à manger » change la donne en matière de préparation des repas et de restes. Elle vous permet de régénérer un plat précuit, en le conservant dans des conditions similaires à celles d'un réfrigérateur jusqu'au moment de le déguster. Il suffit de régler l'heure à laquelle vous souhaitez manger pour que la cellule garantisse que le plat soit prêt exactement au moment voulu, tout en conservant sa qualité et sa fraîcheur. Cette fonction est idéale pour les personnes ou les familles très occupées qui souhaitent profiter d'un repas fait maison sans avoir à se précipiter pour le préparer à la dernière minute.

2. Cuisson lente : rehausser les saveurs et la valeur nutritive

La fonction Cuisson lente offre de nombreux avantages à ceux qui recherchent précision et qualité dans leurs plats, en particulier pour les viandes et les poissons. Le mode Cuisson lente garantit une couleur et une texture uniformes, empêche les aliments de se dessécher et préserve leurs propriétés nutritionnelles. Ce processus intensifie les saveurs sans nécessiter d'assaisonnement supplémentaire, ce qui le rend parfait pour la cuisine diététique ou pauvre en sodium. Grâce à la sonde de température intégrée, vous pouvez contrôler avec précision le processus de cuisson, garantissant ainsi que chaque plat est cuit à la perfection.

3. Fonction levage : un levage parfait à chaque fois

La fonction Levage est conçue pour la préparation de la pâte pour les boulangers passionnés. Elle crée un microclimat idéal avec une température contrôlée et constante afin de garantir un processus de levage parfait, lent et naturel. Un cycle de levage différencié pouvant comporter jusqu'à trois étapes peut être réglé pour obtenir une légèreté et une digestibilité maximales, tout en utilisant un minimum de levure. La fabrication du pain maison devient une expérience précise et professionnelle.

4. Yaourt maison : frais et personnalisable

La cellule permet également de préparer du yaourt frais maison grâce à sa fonction Yaourt. Le processus consiste à chauffer le lait à environ 45°C, à y ajouter des ferments lactiques vivants, puis à laisser la cellule de refroidissement rapide faire le reste. La fonction Yaourt comprend deux phases : une période de fermentation de 10 heures qui permet d'obtenir une texture et une saveur parfaites, suivie d'une phase de refroidissement rapide de 4 heures pour préserver la fraîcheur. Le résultat est un lot de yaourts maison frais, nutritifs et entièrement personnalisables selon vos goûts.

5. Poisson cru : des produits de la mer plus sûrs et plus frais

La congélation rapide du poisson est essentielle pour pouvoir déguster en toute sécurité des plats à base de fruits de mer crus à la maison. Ce processus empêche la contamination bactérienne et minimise le risque de parasites tels que l'Anisakis. Ensuite, le stockage du poisson au congélateur pendant 96 heures garantit une consommation sans danger. Cette fonctionnalité permet de déguster des mets raffinés dignes d'un restaurant dans le confort de votre propre cuisine, tout en préservant la fraîcheur, la saveur et la texture du poisson.

Le Vitality System Smeg

Découvrez des repas frais et sains grâce au trio parfait : cellule de refroidissement rapide et de réchauffage, tiroir sous vide et four Galileo.

Pour un mode de vie durable

Découvrez comment la cellule de refroidissement rapide et de réchauffage de Smeg améliore la conservation des aliments et réduit le gaspillage grâce à une technologie de refroidissement de pointe.

La gamme

Découvrez les cellules de refroidissement rapide et de réchauffage Smeg, élégantes et minimalistes, conçues pour un usage domestique afin de préserver la fraîcheur et les nutriments des aliments.