La popularité de la cuisson à la vapeur ne cesse de croître. La cuisson à la vapeur permet des temps de cuisson plus rapides - généralement 20 à 25 % de moins que la cuisson traditionnelle - et une consommation d'énergie réduite. Grâce à sa nature délicate, la vapeur cuit d'une manière différente, en conservant les propriétés nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Cela signifie que les ingrédients délicieux, sains et de première qualité conservent leur arôme, leur couleur et leur texture d'origine.
De plus, la cuisson dans un environnement humide n'assèche pas les plats ; au contraire, la cuisson à la vapeur garantit que toutes les propriétés aromatiques sont scellées à l'intérieur, de sorte que les aliments conservent toute leur saveur et leur véritable essence. Vous pouvez également cuire plusieurs plats à la fois sans transfert de saveur et réchauffer parfaitement des aliments délicats comme le riz et les pâtes sans dessécher les ingrédients.
