Pelare le patate e metterle in una pentola con abbondante acqua fredda. Portare al bollore, abbassare la fiamma al minimo, e cuocere fino a quando una forchetta inserita nelle patate non oppone più resistenza. Scolare e schiacciare le patate con uno schiacciapatate. Lasciare raffreddare.

Nel frattempo, tagliare il formaggio e il salame a cubetti di 1 cm di lato. Aggiungere alle patate le uova, il salame e il formaggio a cubetti, il parmigiano grattugiato e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Ungere bene una pirofila con burro e poi ricoprire di pangrattato. Stendere uniformemente il composto all'interno della pirofila. Appiattire bene la superficie. Cospargere di pangrattato, senza esagerare ma coprendo tutte la superficie del gateau. Cospargere di riccioli di burro.

Pelare le patate e metterle in una pentola con abbondante acqua fredda. Portare al bollore, abbassare la fiamma al minimo, e cuocere fino a quando una forchetta inserita nelle patate non oppone più resistenza.

Scolare e schiacciare le patate con uno schiacciapatate. Lasciare raffreddare.

Pelare le patate e metterle in una pentola con abbondante acqua fredda. Portare al bollore, abbassare la fiamma al minimo, e cuocere fino a quando una forchetta inserita nelle patate non oppone più resistenza. Scolare e schiacciare le patate con uno schiacciapatate. Lasciare raffreddare.

Nel frattempo, tagliare il formaggio e il salame a cubetti di 1 cm di lato. Aggiungere alle patate le uova, il salame e il formaggio a cubetti, il parmigiano grattugiato e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Ungere bene una pirofila con burro e poi ricoprire di pangrattato. Stendere uniformemente il composto all'interno della pirofila. Appiattire bene la superficie. Cospargere di pangrattato, senza esagerare ma coprendo tutte la superficie del gateau. Cospargere di riccioli di burro.

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno. Cuocere in modalità Statica MW (100W potenza microonde) a 185°C per 30 minuti.