Lage mat med Smeg

Fantastisk sjokoladeostekake med bringebær

Ingredienser

Bunn                                 
Ca. 26 oreokjeks 
125 g smeltet smør

Fyll                                           
200 g mørk sjokolade
700 g Philadelphia-ost
5 egg
40 g kakaopulver
125 g kremfløte
270 g sukker

Sjokoladeganache                 
250 g kremfløte 
150 g mørk sjokolade 
1 g salt

Pynt
Ca. 500 g friske bringebær
Melis

Fremgangsmåte

Bunn

Sett ovnen på 170 °C. Bland oreokjeks og smeltet smør med stavmikseren.

Ha blandingen i en form (26 cm) og trykk ut bunnen jevnt med en skje eller lignende. Stek formen i ovnen i ca. 20 minutter. Ta ut formen og la den avkjøle mens du lager fyllet til ostekaken. 

Fyll

Ha Philadelphia-osten i en bolle og visp den med en ballongvisp. Tilsett sukker og kakaopulver og bland til du får en jevn blanding. Ha deretter i et egg om gangen, vent til egget er godt blandet inn før du tilsetter et nytt. 

Forsett å blande til fyllet er mykt og kremete. Tilsett den smeltede sjokoladen. Deretter tilsetter du kremfløten og blander til fyllet er noenlunde fast (ca. 5 minutter).

Ha fyllet over bunnen og stek ved 175 °C i ca. 90 minutter. Ostekaken er ferdig når den er blitt stor og har en myk, men fast konsistens. 

Mens ostekaken er i ovnen, lager du sjokoladeganachen ved å smelte sjokoladen over et vannbad. La sjokoladen avkjøle og tilsett kremfløten. Bland ingrediensene til blandingen er fast og fyldig. Tilsett salt, bland og ha blandingen over ostekaken. 

Pynt ostekaken med friske bringebær og topp med melis. Ostekaken er klar til servering – bon appétit!

Smegs stavmiksere

Smegs stavmiksere er den perfekte løsningen for de som elsker å lage mat uten å gi slipp på den umiskjennelige stilen som kjennetegner Smegs kjøkkenprodukter. Stavmikserne er praktiske og lette å håndtere og er perfekte til både søte og salte blandinger. HBF22-versjonen har også et sett tilbehør som garanterer maksimal allsidighet.

Tilgjengelige farger

HBF22BLEU

Stavmiksere, Sort, 50's Style
Les mer

HBF22CREU

Stavmiksere, Creme, 50's Style
Les mer

HBF22RDEU

Stavmiksere, Rød, 50's Style
Les mer

HBF22PBEU

Stavmiksere, Pastellblå, 50's Style
Les mer

HBF01CREU

Stavmiksere, Creme, 50's Style
Les mer

HBF01RDEU

Stavmiksere, Rød, 50's Style
Les mer

HBF01PBEU

Stavmiksere, Pastellblå, 50's Style
Les mer